经典版红烧肉
家常菜1.3W
记得回家吃饭哦😍😍
用料
五花肉 | 500g |
冰糖 | 适量 |
料酒 | 3勺 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 3片 |
干辣椒 | 3个 |
红烧酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
鹌鹑蛋 | 随意 |
经典版红烧肉的做法
佐料备齐
鹌鹑蛋煮好,剥皮
五花肉切块
凉水下锅,加葱姜料酒,煮开去除浮末
清水冲洗干净
倒入锅中煎
煎至金黄出油
锅中倒入少许油,融化冰糖
炒上糖色
下入佐料煸炒
加酱油,料酒翻炒,再倒入开水,没过食物即可
大火烧开
盖盖,慢火焖煮20分钟
倒入鹌鹑蛋,继续焖煮1个小时
软糯醇香的红烧肉就做好了
如果觉得太腻,还可以加入土豆
可以开饭喽
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