鸡丝秋葵
刚开始吃秋葵老妈一直用炒的,对我来说太清淡了。后来试着用鸡丝凉面的方法拌着吃,味道是不错,但是麻酱加秋葵黏液一大坨,很不美观。于是换成了老干妈~味美香甜甜
用料
鸡胸 | |
秋葵 | |
葱姜 | |
老干妈 | |
自己喜欢的调料 |
鸡丝秋葵的做法
水煮沸之后丢进去葱段、姜片、鸡胸,煮到七八成熟关火焖一会儿。捞出扎一下没有血渗出来就可以了,千万不要煮的太老。
用刚才的水再煮开,丢进去整根的秋葵。煮软捞出。
晾凉的鸡胸撕成丝,秋葵去蒂随便切个形状。摆盘。
根据自己喜欢的口味挖一大勺老干妈,喜欢酸甜辣的再加上自己喜欢的调料。喜欢芝麻的撒芝麻,喜欢花生的撒花生碎。
小贴士
切记秋葵要先煮后切,否则黏液就都煮丢了。
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