西红柿比目鱼芦笋意面

用料  

西红柿比目鱼芦笋意面的做法  

1. 选大西红柿切小块（更容易出汁），比目鱼块（halibut）切大片，不然煮的时候容易散开。芦笋切段。煮熟意面，开水加盐加橄榄油（橄榄油看个人喜好可以不加）

2. 中火加少量油，热油放西红柿慢慢炒直到炒成泥。分三次加少量热水，没一次量刚好盖过锅底即可。

3. 炒成西红柿酱后放入鱼片，注意不要翻动鱼片防止散开。加入半盖儿香醋（加少量的醋能让西红柿酱更酸）

4. 两分钟之后把芦笋放进去一起煮熟。再加入煮熟的意面，大火收干汤汁。