夏日柠檬手撕鸡(简易版)
凉菜2.56W
家里人说比外面买的还好吃!很下饭!
用料
鸡腿 | 2只 |
柠檬 | 2-3片 |
姜片 | 3片 |
葱段 | 3段 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 3勺 |
陈醋 | 3勺 |
蒜末 | 2瓣 |
小米椒 | 1个 |
麻油 | 3勺 |
盐和白砂糖 | 少量 |
香菜 | 1根 |
夏日柠檬手撕鸡(简易版)的做法
水开后,放入姜片、1勺料酒、葱段
放入两个鸡腿,小火煮15分钟。(中途可用筷子戳一下看是否熟透)放到冷水泡10分钟冷却,这样肉质更好吃
用厨房剪刀把鸡腿去骨
放入香菜和小米椒、蒜末
酱油、麻油、陈醋各2勺,蚝油1勺
再加少量盐和糖放入柠檬片(柠檬把边缘的柠檬皮切掉,就不会有苦涩味)
搅拌均匀,就可以吃啦!开胃下饭~
小贴士
家里有香菜的可以在酱汁里面加点香菜更好吃!
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