麻辣川味凉拌萝卜丝
这道菜是我家传的经典,只要能吃点辣的都会爱上.必须挤时间分享出来.不能光我一个人馋😍
用料
萝卜 | 1根约600g |
香菜 | 3根 |
盐 | 5克 |
鸡精 | 半小勺 |
红糖 | 50克 |
老干妈 | 1勺 |
花椒油 | 1勺 |
小米辣 | 5个 |
醋 | 2勺 |
麻辣川味凉拌萝卜丝的做法
主料
萝卜切丝或刨丝,放盐5g和红糖50g 抓匀.腌制15分钟.
腌制好萝卜丝,已变软出水.红色是因为红糖融化,千万别加酱油!!!
用力挤干水分.只留下软软的萝卜丝
小米辣切成渣,油炒一下.
加入油炒小米辣、切段的香菜,两勺醋,一勺花椒油,两勺老干妈,一点点鸡精,拌匀.
完成啦!撒点花生米颗粒更好吃哦😋.尝一口麻辣甜脆,根本停不下来……
小贴士
1.千万别加酱油.红色是因为红糖.
2.不吃辣的小米辣少放.
3.不吃麻的不放花椒油,一样美味可口.
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