易炸小酥肉
🍷️过年家家离不开这道菜,以前不会做,一次在饭店吃了,特别美味,就回家试试,果然成功了!
分享给大家🍖️
用料
里脊肉 | 500g |
鸡蛋 | 2-3个 |
红薯淀粉 | 30克 |
花椒(花椒粉) | 适量 |
盐 | 10克(适量) |
孜然和辣椒粉 | 跟自己口味适量添加 |
油 | 炸酥肉用 |
易炸小酥肉的做法
1.里脊肉切条放适量盐和花椒(花椒磨成粉最好)拌均匀,保鲜膜盖好放冰箱冷藏一晚上。着急吃的可以腌制半小时。
2.红薯淀粉+两三个鸡蛋拌匀,里面加一点水,也可再放点盐和花椒粉,肉丝裹着红薯粉蛋液,一条条放油锅,记得重复炸两遍,第一遍熟,第二遍炸酥。
最后,撒上自己喜欢的调味料,孜然和辣椒粉吧😊
小贴士
炸酥肉一定一条条的炸,这样不容易粘连,油温要把控好
-
彩丝牛肉食谱做法大全,超简单的彩丝牛肉做法步骤
彩丝牛肉用料牛肉300克宽扁豆3根鸡蛋2个红椒1个洋葱1/4个食用油20克淀粉1汤匙料酒1汤匙盐2克甜面酱1汤匙生抽1汤匙白糖1/2汤匙彩丝牛肉的做法扁豆、红椒、洋葱洗净切丝牛肉洗净切丝,用料酒、淀粉抓均匀鸡蛋打散,锅中放油,将打散的鸡蛋摊成鸡蛋皮,待蛋皮稍凉后切丝...
-
圣诞大餐蜜糖火腿Honey Glazed Ham的烹饪做法,大厨教你详细做法
圣诞party上吃到这个火腿,觉得非常美味,一问食谱,竟然简单至极😃就是有点点耗时,今天在家宴客,正好可以试一试这道菜😉用料火腿1只丁香数粒枫叶糖浆少许蜜糖少许Brownsugar红糖少许Mustard少许圣诞大餐蜜糖火腿HoneyGlazedHam的做法超市食材采购-先将火腿皮去除-用...
-
喜年大红炮食谱做法大全,超简单的喜年大红炮做法步骤
中国人但凡遇到些什么喜庆值得庆祝的事,总是爱热闹的,好似知道的人越多便能把这快乐变成越多份,于是惊天动地的炮仗声就成了不可或缺的使者,喜悦大概能随着声响盘旋在天空,而一地碎红也能将人们的脸印成温暖的红色。今天的这声炮仗响在年夜饭桌上,整整一大碗甜蜜的碎...
-
南姜蒸嫩鸡食谱做法大全,超简单的南姜蒸嫩鸡做法步骤
吃货分为2种,一种是只会吃不会做的,一种是会吃也会做的.。而我正在朝第二种努力中.......吃东西若知其然而不知其所以然确实少了那么点意思,你只知道吃的是好东西或烹饪精细的食物之外其他一无所知,那么会不会觉得少了点什么呢?吃货每每吃到美味食物的时候,总会关...