锡纸菌菇牛柳

牛肉的懒人做法，滑嫩入味，快手易做，分钟出锅，连锅都不用洗，喜欢的做起来~

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用料  

锡纸菌菇牛柳的做法  

1. 准备材料，牛柳我选用的美国特选级的腹肉心，好改刀，也易熟

2. 改刀成宽1厘米左右的牛肉柳，大概半个小拇指的一半大

3. 洋葱切丝，姜切片，小米辣切成圈圈

4. 牛柳加入料酒，色拉油、黑胡椒粒、姜片、蚝油、生抽、淀粉、白糖，拌匀后腌制20分钟（夏天需冷藏）

5. 取一个容器，把1米锡纸平分成3等份，雾面朝里面折，做成一个盛器。

6. 锡纸内刷一层油，把洋葱、香菇、金针菇、鸡腿菇、均匀地铺在底部

7. 把腌制好的牛柳铺在菌菇面上

8. 再用一张锡纸盖在上面，四边卷起来封紧实

9. 把包好的锡纸放入平底锅，开火，盖上锅盖，中火焖5分钟后，转小火再焖15分钟

10. 20分钟后起锅上桌，用刀在锡纸上切一个十字体，放几片绿芹菜叶装饰

11. 菌菇饱吸了牛肉汁，咸鲜入味

12. 牛肉嫩滑，又有黑胡椒的清香，老少皆宜