纯素烘培之燕麦饼干
这款饼干非常低脂低卡
浓浓的燕麦香和微甜的红糖配上椰奶绝对是早餐的好选择!
方子大概可以做直径6cm的饼干10片。
一大勺=15ml
纯素烘培系列更新中…………
用料
即食燕麦 | 50g |
红糖粉 | 15-30g |
低筋面粉 | 30g |
盐 | 两指一撮 |
玉米油 | 2大勺 |
水 | 2大勺 |
纯素烘培之燕麦饼干的做法
准备材料,裁一张10cm×10cm大的油纸
烤箱预热170℃将燕麦,红糖,盐和低筋面粉放入搅拌盆,用类似淘米的手法搅拌均匀。
加入玉米油用同样手法搅拌均,有明显结块状。
加入水轻轻搅拌,不要过度搅拌。面团成微湿状
用量勺的大勺挖一勺原料,抹平,取出放在烤盘上,将裁好的油纸放在饼干胚上,用平底模具压平成2mm后的薄片,以此方法做完(我用的是橡皮刮刀)
放入烤盘,170℃,上下火烘烤20分钟。
取出后放在烤盘上晾凉
小贴士
我用的是红糖,有微微的爆浆,不喜欢的可以换成细砂糖或糖粉
糖量根据个人口味增减用量
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