0糖生酮|厚切乳酪夹心饼干
这款夹心饼干真的太诱人了,
馥郁坚果和黄油香气的曲奇饼干~
奶香浓郁的丝滑乳酪,冰凉醇厚,
厚切让整体满足感飙升
建议做完后冷冻储存,
想吃的时候拿出来解冻一会儿,
就能美美的享用啦~
碳水含量极低,同时富含维生素E,
超适合夏天的抗氧化小甜点哦,
推荐给低碳饮食的小伙伴们
用料
生酮杏仁曲奇: | |
杏仁粉 | 100克 |
洋车前子壳粉 | 3克 |
黄油 | 45克 |
蛋黄 | 1个 |
零卡糖 | 45克 |
淡奶油 | 7克 |
厚切乳酪夹心: | |
奶油奶酪 | 300克 |
淡奶油 | 50克 |
零卡糖 | 30克 |
0糖生酮|厚切乳酪夹心饼干的做法
先做曲奇
软化黄油+零卡糖混合
加入蛋黄和淡奶油
搅拌细腻
加入杏仁粉和洋车前子壳粉
混合成面团
两张烘焙纸间擀平,厚度2mm左右
冷藏定型后切成约5cm正方形
放烤盘上
烤箱预热160℃烘烤16分钟
网架上晾凉
接着做厚切乳酪夹心
食材全部混合
均质机/电动打蛋器混合细腻无颗粒
模具放入烘焙纸
倒入奶酪糊
冷冻约一小时左右凝固
切成4.5cm左右方形
夹心放在一片饼干上,盖上另一片
冷冻储存
稍稍解冻后啃一口,冰凉丝滑
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