榴莲味车厘子纸杯蛋糕
第一次尝试做纸杯蛋糕,简单,方便,而且易携带。小小的纸杯精致而漂亮,如果里面带上美味的蛋糕,那更是看着漂亮,吃的开心。
因为是第一次做,所以在外型上有些小问题,比如蛋糕液倒得还可以再多一点,这样蛋糕离纸杯口可以更高,样子就更加好看。但因为刚好手头有个剥开的榴莲,本来只是想做车厘子蛋糕,结果往里面加了点榴莲蓉后,还在烤箱里时就让我香得口水掉下来,所以,尽管没有任何香精添加剂,出炉的蛋糕香甜得一塌糊涂。
用料
车厘子 | 若干 |
黄油 | 70g |
糖 | 70g |
低筋粉 | 120g |
鸡蛋 | 2个 |
泡打粉 | 1/2勺 |
奶粉 | 1勺 |
榴莲 | 一小碗 |
榴莲味车厘子纸杯蛋糕的做法
第一次尝试做纸杯蛋糕,简单,方便,而且易携带。小小的纸杯精致而漂亮,如果里面带上美味的蛋糕,那更是看着漂亮,吃的开心。
因为是第一次做,所以在外型上有些小问题,比如蛋糕液倒得还可以再多一点,这样蛋糕离纸杯口可以更高,样子就更加好看。但因为刚好手头有个剥开的榴莲,本来只是想做车厘子蛋糕,结果往里面加了点榴莲蓉后,还在烤箱里时就让我香得口水掉下来,所以,尽管没有任何香精添加剂,出炉的蛋糕香甜得一塌糊涂。分多次加入蛋液,让蛋液和打发的黄油充分融合
筛入低筋粉和泡打粉及面粉,然后搅拌,注意要随意搅拌,不用按一个方向来。
加入榴莲蓉和车厘子干,最后混合成粘稠的蛋糕液
烤箱预热180°。同时把蛋糕液倒入纸杯中,不能太满也不能太少,一般4/5左右应该效果好,我倒了2/3觉得出来的蛋糕太矮。
放入180°预热好的烤箱,20分钟,直至顶部表面略焦黄。
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