三色无奶油家庭版简易慕斯(白凉粉版)6寸
早上的网课上完啦,天气变热了,家里有白凉粉,那就动手做点东西吃8!没有奶油我觉得我吃了不会胖我就不会胖!我要我觉得
用料
牛奶 | 350克 |
白凉粉 | 约40克 |
低筋面粉 | 20克 |
白茶(随便什么茶) | 200毫升 |
果茶(随便什么茶) | 60毫升 |
饼干 | 10片 |
玉米油 | 适量(能浸湿饼干就可) |
白砂糖 | 10-50克随意,看喜好 |
炼乳(可有可无) | 一勺 |
三色无奶油家庭版简易慕斯(白凉粉版)6寸的做法
将饼干捏碎!越碎越好o,(这里是十块曲奇饼干)做六寸的慕斯饼底比较薄,可以多放一点
有和饼干碎混合放入微波炉30秒,然后放在磨具中(压实!压实!压实!不然会散掉的o)
①开火,锅中放入牛奶,和一勺炼乳(加不加无所谓),加入白砂糖(喜欢甜就多加就对了),20g面粉
!!要搅拌面粉容易糊!!
②1:3融化白凉粉(10g左右白凉粉,30毫升水),无干粉即可,待锅中牛奶煮开倒入,继续煮一到两分钟倒入磨具中放置至凝固(常温5分钟左右)
然后把茶水煮开,加入白凉粉煮一到两分钟,(没拍照我错了),倒入刚刚到磨具中(要先看看刚刚到那层凝固没有o)
同理煮果茶!最上面放喜欢的水果坚果果粒,到一点点点点牛奶装饰一下(可以不要,无所谓啦,我就觉得这样好看嘻嘻嘻)就可以吃了
小贴士
①放冰箱冷藏一会更好吃o
②面粉过筛会口感更好
③白凉粉做的比吉利丁粉口感略差
④上面两层没放面粉有点像布丁的口感
⑤饼底一定一定要压实,煮牛奶一定一定要搅拌
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