纸杯糕
用料
鸡蛋 | 四个 |
低粉 | 150g |
细白糖 | 70g。喜欢甜的可适当增量 |
色拉油 | 45g |
可可粉 | 5g |
纸杯糕的做法
准备好材料,蛋清蛋黄各装一个容器。
把蛋黄用手动搅拌器搅拌均匀,加入20g白糖继续搅拌。均匀后在分三次加入色拉油 每次都要搅拌均匀。
在把低粉过筛加入蛋黄液中,搅拌均匀,最后加入可可粉搅拌均匀备用。
蛋清用电动打蛋器低俗打发出泡 加入适当糖,再转高速打发到出现圆圈纹理加入第二次白糖 ,继续高速打发,看时机加入第三次白糖。一直高速打到出勾。打发蛋清时,可开始预热烤箱了15分钟。
蛋黄液与打发的蛋清混合,用工具翻来覆去 类似炒菜的动作。翻至均匀就行。
装入容器。放入预热好的烤箱,25分钟。
-
巴斯克蛋糕(8寸和6寸适用,每少2寸加5分钟)的烹饪做法,大厨教你详细做法
巴斯克蛋糕,看完贴士再做不后悔用料奶油奶酪400g低筋面粉10g生蛋黄2个生鸡蛋4个淡奶油200g白砂糖50g到120g,按照情况加,我加了60g巴斯克蛋糕(8寸和6寸适用,每少2寸加5分钟)的做法把奶油奶酪软化(软化为隔开水搅拌)软化后的奶酪加白砂糖,打发均匀,然后分两次加入2个蛋黄...
-
椰奶咖啡慕斯蛋糕(生酮版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料杏仁粉40克黄油15克可可粉5克奶油奶酪200克淡奶油150克吉利丁片12克牛奶20克椰浆35克咖啡粉8克赤藓糖醇40克椰奶咖啡慕斯蛋糕(生酮版)的做法将杏仁粉,可可粉,和黄油放入容器中搅拌均匀均匀的铺在模具中放入烤箱160℃,12分钟。将奶油奶酪室温软化后加入代糖奶油...
-
莲蓬纸杯蛋糕的做法和图解,莲蓬纸杯蛋糕怎么做更好吃
来吧!一起抠莲子!用料一、莲蓬欧克皮中筋面粉100克黄油6克泡打粉1克盐1克牛奶60克抹茶粉5克二、蛋糕体鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖55克牛奶40克油30克抹茶粉3克柠檬汁几滴莲蓬纸杯蛋糕的做法准备好所需食材。先来做莲蓬欧克皮。欧克皮所有食材放入碗中。揉成光滑...
-
舒芙蕾蛋糕生酮配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
每个周末都要去ChatswoodGram,小朋友总是念念不忘,好吃归好吃,想想糖和面粉,内心太不踏实了,这个蛋糕特别简单,就是打发蛋白,糖用代糖,家里有椰子面粉替换面粉就好,摩飞多功能锅就可以很好操作!非常适合生酮饮食的人群!用料鸡蛋2个柠檬汁3滴牛奶45克椰子面粉30克代糖10克...