巧克力杏仁玛芬
因为买了玛芬连模就总想做一款玛芬,正好家里可可粉快到期了就赶紧消耗掉。可可粉是低脂的,也用的植物油,糖量不太高,相对热量应该还是可以接受的。
如果喜欢抹茶的可以直接把可可粉的量替换成抹茶粉,喜欢原味的就直接100g低粉就好了。
份量正好出标准大小连模6个玛芬。
用料
低粉 | 95g |
可可粉 | 5g |
泡打粉 | 2g |
细砂糖 | 45g |
盐 | 1g |
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 40g |
牛奶 | 80ml |
杏仁片 | 适量 |
巧克力杏仁玛芬的做法
鸡蛋全蛋手动打散,加入植物油继续手动保持同一方向搅拌均匀。
加入牛奶、糖、盐继续同方向搅拌均匀至糖溶化。
低粉、可可粉、泡打粉混合过筛,加入搅拌好的蛋液中,用刮刀从外向内翻拌,至混合均匀无固体颗粒。
蛋糕液入模具,每个8分满,在表面中间位置按喜好放适量的杏仁片。
烤箱200度,上下火,中层,15分钟。
小贴士
个人觉得稍稍放凉一下更好吃。
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