美味!简单易做的香蕉/菠萝派
4月末5月初,正是儿子最爱的菠萝上市季节。
现菜市场里菠萝5元一斤,在市场外的摊档上见到3.5元一斤,买了2个,花了18元。
一个盐水泡了吃(我试了,其实不泡也可以),另一个做了菠萝酱。
家里还有香蕉,借鉴jin的美食食谱,做了菠萝派和香蕉派,家人吃得十分满足。
面团我是头天晚上揉好的,放冰箱里冷藏一晚,第二天早上做的派🥧。
用料
普通面粉 | 400克 |
温水 | 210克 |
盐 | 3克 |
植物油 | 适量 |
菠萝酱 | |
香蕉 |
美味!简单易做的香蕉/菠萝派的做法
在400克面粉里逐步加入210克(水量根据面粉吸水性适当增减)温水和3克盐,揉成比较粗糙的偏软的面团。
面团松弛10分钟后,继续揉成光滑的面团。
把面团分成9等份,在每个面团上刷油,用保鲜膜封了,松弛2小时。
我是把面团放入冰箱,第二天一早用。把面团擀成薄片,在上面放上自制的菠萝酱或香蕉片,折叠四边。
不粘锅小火,薄薄地刷一层油,把做好的派放入,过二三分钟翻面,看到派中间鼓起,那就好了。
手半残的我都能做成功,说明难度不大。如果不想自己做派皮的,可以用饺子皮做。
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