飞饼鸡肉派
清理冰箱冷冻室的居然翻出来一包思念飞饼,一看快到期了,咋能浪费呢,正好鸡胸肉也我常备的减肥食材,那就动手吧!
用料
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 30克 |
橄榄油 | 1汤勺 |
面粉 | 1汤勺 |
高汤 | 250ml |
淡奶油 | 125ml |
速冻青豆 | 适量 |
飞饼皮 | 4张 |
大蒜泥 | 1瓣 |
鸡胸肉 | 500g(切成鸡丁) |
洋葱 | 1/4个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
飞饼鸡肉派的做法
在平底锅内加入橄榄油烧至5成热时,加入鸡丁翻炒至颜色变成浅褐色时盛出。
另起锅,放入洋葱和蒜泥炒出香味,加入面粉翻炒1分钟后加入高汤和淡奶油搅拌,用小火熬煮约5分钟。
5分钟后加入炒过的鸡胸肉丁,加入备好的蔬菜丁拌匀后盛入盘内放置一边冷却。
烤箱预热至200度
将飞饼皮裁成正方形,裁出的边角留着备用。将已冷却的馅料放在飞饼皮中央,两飞饼皮的四边折起,使之成为包裹形状,捏紧边缘。利用飞饼皮的边角部分盘在顶部装饰并捏紧。
再烤盘内铺上一张烘焙油纸,将做好的派移至其中,并刷上全蛋液,上下火200度烤20~25分钟至颜色金黄后即可。
小贴士
派皮边缘一定要捏紧奥!否则卖相将惨不忍睹!不要问我是怎么知道的🤫
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