香脆美味新手厨房红烧猪脑花
老是在川菜店吃红油猪脑.
突然想吃又不好意思自己跑去吃个猪脑.
不如试一下自己做.
用料
姜片 | 3片 |
干辣椒 | 3个 |
盐 | 5克 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
猪脑 | 4副 |
姜蓉 | 3克 |
蒜蓉 | 5克 |
豆瓣酱 | 2勺 |
辣椒面 | 2勺 |
香脆美味新手厨房红烧猪脑花的做法
猪脑可能比较少卖猪肉的老板有卖.小伙伴们可以找比较熟悉的老板.看看能不能带两副回来.把猪脑洗干净.用牙签去筋膜挑血线.姜片.盐.料酒腌制猪脑1小时.
蒜蓉.姜末.辣椒干.弄好备用.起锅小火把猪脑两面煎至煎黄.
起锅烧油依次放入蒜蓉.姜蓉.辣椒干炒香.炒香后加入盐.豆瓣酱.辣椒面稍微翻炒.如果想要很多油的红油猪脑小伙伴可以导入大量的油.份量是浸过猪脑.
如果厨艺比较好的小伙伴.可以把猪脑放进酱料一齐翻炒一下再起锅.我就直接把酱料倒入猪脑蘸着吃就好了.
-
允指虾🦐——红烧基围虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
隔离快2个月以来第一次买到基围虾,团长在菜场代购的,40一斤,无加价。虽然一直只吃河虾,这次却觉得基围虾也蛮好吃的,可能这次买的比较新鲜,品种好吃。用料基围虾一斤葱根姜片蒜瓣生抽勺料酒勺醋糖允指虾🦐——红烧基围虾的做法基围虾放清水里浸泡下,水里加盐和小苏打,...
-
香辣红烧小鱼仔的做法和图解,香辣红烧小鱼仔怎么做更好吃
上辈子一定属HelloKitty的,特别喜欢吃鱼用料大蒜8瓣生抽3勺鱼很多条盐5克姜4片料酒2勺干辣椒20个黄豆100克油适量老抽1勺香辣红烧小鱼仔的做法1、提前白天泡发黄豆2、新鲜野生小鱼仔,收拾干净(去头去鳞去内脏)天知道收拾了多久。。。洗净控干水分,下油炸(没有裹面粉,...
-
家常红烧猪脚(快手版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
每次炖猪脚汤猪脚都吃不完,就把剩下的猪脚拿来做红烧猪脚,味道不错哦,很下饭的。用料炖烂的猪脚500g姜一小块蒜半只蒜苗适量生抽适量剁辣椒适量家常红烧猪脚(快手版)的做法把炖烂的猪脚捞出沥干,姜、蒜、蒜苗切丝备用热锅放油,稍多一些,油热后把姜蒜放进去爆香,然后加入...
-
一肘两吃「酱肘子」+【清水萝卜
昨晚临睡前,突然好想吃大荤,脑海里马上跳出的画面就是【酱时子】,当时就暗下决心,今天一定要安排上,突发奇想做了两道菜【酱肘子】和【清水萝卜】,一荤一素,再炒份时蔬,三口之家也可美美滴饱腹了呢!用料肘子1只(约2斤)白萝卜1斤料酒1勺桂皮1块八角1个老抽1勺生抽2勺香叶...