红烧羊排炖萝卜

用料  

红烧羊排炖萝卜的做法  

1. 准备好调料

2. 羊肉洗净后焯水备用(凉水时放羊肉)

3. 起锅烧油，放入八角、花椒炒香

4. 放入葱，姜，桂皮，香叶，干辣椒小火炒香

5. 放入炒好的羊肉进行翻炒

6. 翻炒两分钟后加入料酒翻炒一下

7. 加入酱油翻炒一下

8. 加入老抽翻炒两分钟左右

9. 加入温水或开水莫过羊排

10. 大火烧开，撇去浮末

11. 转中小火，盖上锅盖，炖35分钟

12. 放适量盐，放点白萝卜炖15分钟

13. 放点冰糖，大火收汁

14. 出锅