戈登拉姆齐的终极菜谱—家常煎意式土豆团
用料
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
土豆 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
乳清干酪 | 适量 |
面粉 | 适量 |
百里香 | 适量 |
黄油 | 10克 |
豌豆 | 100克 |
柠檬碎 | 适量 |
帕玛森干酪 | 适量 |
土豆煮熟或者烤熟,压成泥(我用了类似的手动压面机)
加乳清干酪(我没买,直接加了点淡奶油)
盐和白胡椒
一点点加面粉,不要倒太多
加一个鸡蛋
百里香(我加的百里香碎)
和面
注意,面一定不要加太多,面团要和软一点,要不然最后煮出来的团子就过硬
切小块
随便用手或叉子做点造型
烧水,加点橄榄油
水开后加团子
等团长浮上来,就可以捞出
平底锅加橄榄油
土豆团捞出来直接放平底锅开始煎
注意火候翻面
加豌豆
加黄油
加百里香
拿一个柠檬擦入柠檬碎
帕玛森芝士碎,关火
开吃,外面焦脆,里面又很柔软
小贴士
面一定不要加多,面团宁愿偏软一点
-
糯叽叽的鸡蛋麻糍❗️台州街头小吃家庭复刻版的烹饪做法,大厨教你详细做法
土生土长的北方人从来没吃过的台州名小吃看到网友们做的馋的不行了好在食材和做法都很简单就在家就能复刻!香喷喷的葱花蛋饼包裹着Q弹拉丝的麻糍在原版基础上搭配了肉松和自制甜辣酱怪不得这么有名,我想要每天都吃它~用料糯米粉100克温水80克鸡蛋3个葱花肉松猪油...
-
想(香)见(煎)猪里脊的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料猪里脊250克大蒜3大瓣蚝油半勺酱油(老抽)半勺生抽半勺料酒半勺黑胡椒随意糖5克淀粉1勺生姜2片想(香)见(煎)猪里脊的做法猪里脊洗干净切薄片每块都用刀背拍拍松~生姜切丝所有料都放进去……用手抓匀~盖上保鲜膜腌制一小时左右平底锅少量油一片片煎吧~出炉~~香香嫩嫩🥰...
-
生煎大排(快手菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
煎好了,可以当汉堡包的夹心层,也可以切条配些蔬菜当沙拉,当然原块蘸番茄酱咬来吃才是最爽的😋用料猪肉400克料酒2勺蚝油2勺盐3克淀粉2勺鸡蛋1个面粉50克生煎大排(快手菜)的做法猪里脊或腿肉切厚片,肉片的两面都用刀背拍松后,放入料酒、盐、蚝油、淀粉和鸡蛋,用手抓拌均...
-
美乃滋煎牛排的做法和图解,美乃滋煎牛排怎么做更好吃
看节目的时候看到很好玩的一部分,有人用只用美乃滋煎牛排,看起来居然还很不错,心动不如行动,第二天马上买了牛排回来试做,味道可以!盐油都不用加了。超简单料理做法附上⬇️用料牛排一块美乃滋(就是沙拉酱!)适量美乃滋煎牛排的做法做法:牛排冷藏解冻,然后擦干表面血水,给牛排...
相关文章
- 戈登拉姆齐终极烹饪13川辣鸡胸的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 戈登·拉姆齐终极烹饪教程-经典烤鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 戈登·拉姆齐终极烹饪教程-甜椒煎猪排的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 戈登拉姆齐终极烹饪13慢炖牛小排的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 戈登拉姆齐终极烹饪13简易牛腩的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 戈登·拉姆齐终极烹饪教程-煎扇贝配脆苹果沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 戈登拉姆齐终极烹饪13烤无花果的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 戈登拉姆齐终极烹饪13慢烹鸡胸肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 戈登·拉姆齐终极烹饪教程-辣牛肉生菜卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 戈登拉姆齐的终极菜谱—多汁猪排的烹饪做法,大厨教你详细做法