无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕
不放奶油,用豆腐代替更健康,适合减肥期间~
レア☆豆腐ヨーグルトケーキ♪
转自:
步骤翻译有稍许改动以便理解
用料
绢豆腐(或内酯豆腐) | 170g |
原味酸奶(沥水后) | 200g |
砂糖 | 80g |
咖啡奶精 | 3个 |
柠檬汁 | 2大匙 |
吉利丁粉 | 5g |
消化饼干 | 85g |
黄油 | 40g |
蓝莓、覆盆子 | 适量 |
无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法
把消化饼干碾碎后和融化成液态的黄油混合好,铺在模具的底部,上面均匀铺上蓝莓覆盆子等水果,放进冰箱冷藏
豆腐用手抓着挤碎,尽量挤掉水分,倒进打蛋盆里搅碎,把酸奶滤掉多余水分,方法:
加砂糖一起倒进盆里搅拌均匀把咖啡奶精(没有的话用练乳代替),柠檬汁加进去,再次搅拌均匀
把吉利丁粉加2大匙热水溶解,加入3搅拌好,再倒进已经冷藏好的1,重新放进冰箱里冷藏
冻成型之后就可以拿出来了
切好,开吃~
小贴士
没有吉利丁分的话就用吉利丁片,蛋糕里的水果可以按个人喜好更改
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