黄酒醋蒸小仔鸡

用料  

黄酒醋蒸小仔鸡的做法  

1. 选料：最好选用放养的小仔鸡，可以保持肉质的鲜嫩。

2. 处理好仔鸡，在上面铺几片姜片，倒入黄酒，并用少许盐轻微腌制。

3. 锅内水烧开，将鸡入锅蒸，大约15分钟后用筷子戳下，看看是否能戳动，具体熟度还得根据鸡的大小来，大家自己看着办哈！