蒸蒸的南瓜发糕
健康又好吃的南瓜🎃发糕来啦!
少油不油腻,
不上火,一口蒸锅搞定!不加或少加糖不怕胖!
用料
南瓜 | 300克 |
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
面粉 | 250克 |
红枣 | 3颗 |
葡萄干 | 一小把 |
糖 | 根据个人口味自定,普通人20-30g |
食用油 | 1ml |
蒸蒸的南瓜发糕的做法
南瓜300g,切小块,上蒸锅蒸15min,软烂即可!
南瓜🎃捣碎!我是用的果汁机打烂的,分分钟搞定!
南瓜加入果汁机,待打!
果汁机打完的南瓜,不加水!
捣碎的南瓜加鸡蛋一个拌匀!加牛奶100ml,再拌匀!由于南瓜本身很甜,个人不爱甜食,所以这一步省略了糖!也可加糖20g!
加酵母拌匀!慢慢的加入面粉,分多次加入!拌匀!
等待发酵!居然等了半小时!发到两倍大,再次搅拌均匀!放至模具,我这是没有模具,直接拿炖盅当模具啦!四周抹上食用油,放进面糊,抖动两下!准备红枣葡萄干切碎,撒在表面!等待发酵15min,直接放进炖锅,当蒸锅啦!隔水炖半小时!
哇哇哇,开锅啦!锅壁抹了油,很容易倒出来啦!倒入盆子!
倒出来的发糕!
正面!
切面!
小贴士
为了健康还是少加糖或用代糖吧!
不加糖味道可能差点,但是我们可以加入葡萄干全部和进面里面!表面再撒一层葡萄干!
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