素食好主意【叁巴豆腐】
这个叁巴豆腐是很典型的多元种族国家的产品,为什么这么说呢?
豆腐是中国人带到马来西亚的一个典型中国食品,后来我们的巫印友族拿来做成适合他们口味的食谱。
这里给大家介绍在马来西亚嘛嘛档常见的叁巴豆腐,是個下飯的好東西。
用料
豆腐(firm) | 四块 切块炸好 |
洋葱 | 半只 |
蒜 | 4 瓣 |
小红葱 | 4-5颗 |
辣椒干(泡水) | 4-5只 |
熟透的番茄(罐头番茄也可,也搅拌成糊) | 2 只 |
糖 | 1 小勺 |
酱油 | 1 大勺 |
盐 | 適量 |
素食好主意【叁巴豆腐】的做法
先把豆腐切块炸好。洋葱切圈,小红葱。
蒜瓣和辣椒干搅拌成糊。
锅里下大约两大匙油,把搅拌好的辣椒糊下锅中火煮至泛红油。
然后加入洋葱丝(圈),翻炒一会儿,然后加入番茄糊,翻炒一阵子。
倒入豆腐块,加1/4杯水,酱油糖和盐调味,加盖煮至收汁。
很下饭的叁巴豆腐
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