吉安特色小吃蕃薯油古里
小吃1.9W
用料
盐,5 | 克 |
蕃薯,去皮450克 | |
面粉, 60克 | |
食用油 |
吉安特色小吃蕃薯油古里的做法
选用大号直径8cm的勺
蕃薯切成细丁,面粉,水,盐混合拌匀,稍微浓稠一点
起锅烧油,把模具也放入锅中一同加热,模具中留少许底油加入拌好的面糊平铺在勺内,注意不要满勺,二分之一的位置就好,这样容易炸熟不夹生
中火炸约一分钟便会自动脱模,翻面继续炸至两面金黄即可捞出
小贴士
用内径8cm的勺,这样炸出来非常漂亮不夹生
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