可爱的金鼠月饼
时间过得真是非常快,2019年就要和我说再见了,还有半个月多的时间,2020年就要到来了,2020年是新的一年,大家有没有很期待新的一年呢?
2020年是鼠年,就应该做一些老鼠造型的美食,这一套是金鼠造型的广式月饼,做法和普通的广式月饼一样,就是没用模具压,是我自己动手捏的
用料
高筋面粉 | 20克 |
低筋面粉 | 230克 |
月饼糖浆 | 125克 |
花生油 | 60克 |
枧水 | 4克 |
澳优珀淳奶粉 | 8克 |
色素笔 | |
馅料 | |
咸蛋黄 | |
豆沙 |
可爱的金鼠月饼的做法
盆子里先倒月饼糖浆
.倒入枧水搅拌均匀,再倒入花生油搅拌均匀
倒入面粉,奶粉
戴上手套和成一个面团,盖上保鲜膜2小时以上
面团分成几等份,一份大概45克,咸蛋黄要提前泡油烤5分钟左右,蛋黄和豆沙重量一共大概是25克,把馅料包进去,捏成老鼠造型
烤箱上下火170度烤5分钟定型,再把月饼表面轻轻刷上液体,烤15分左右
豆沙做鼻子,色素笔画眼睛
很可爱有木有
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