栗子鲍鱼干炖鸡汤
这个是为孩子做的菜,刚刚好是栗子的季节,爸爸从乡下带回来的栗子,粉糯香甜,但是还有又不会剥壳,所以就用来炖着吃,吃起来又方便,又营养……加了少量鲍鱼干,味道更加鲜美……
用料
鸡 | 半只 |
栗子(去壳) | 500-750克 |
青鲍鱼干(泡开) | 5只 |
瘦肉 | 200克 |
栗子鲍鱼干炖鸡汤的做法
先把栗子提前去壳洗净,鲍鱼干提前半个小时冷水浸泡
将剁好的鸡肉、瘦肉洗净,加姜片焯水后放入炖锅,浸泡半个小时后的鲍鱼干也放进去焯水沥干放入炖锅。
我喜欢用栗子铺底,再放肉类,加两片姜片,加几颗桂圆即可。调电炖锅两小时完成,炖好后加盐即可食用。
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