电饭锅梭子蟹焖饭

时间：约30-50分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份

用料  

电饭锅梭子蟹焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的做法  

1. 梭子蟹掀开腹部的蟹掩，小心掰开蟹壳，去除内脏和蟹腮，切成两半，小心用流水清洗掉泥沙。

2. 腊肠切片，姜切片，蒜切粒，葱白切段，葱绿切末。

3. 锅中倒油，小火烧热，放入葱白、蒜粒炒香，倒入生抽、老抽、糖，拌匀，过滤掉葱白和蒜粒，留酱汁。

4. 锅中倒入米和水，开煮饭模式。煮大约10分钟，看不见米上方有明显的水，放入梭子蟹，插空放入腊肠、姜片，继续将米饭、梭子蟹和腊肠煮熟。

5. 煮熟后淋入酱汁，撒少许葱花，焖一小会。

小贴士

米和水的比例要掌握好，水不用太多，因为放入梭子蟹后还会出一点水。

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