欧家自创口味猪蹄
浓浓的猪蹄醇香~
吃过太多口味:红烧,炖煮,焖制…大都为了口味而调味…
今天给大家呈上的是原汁原味,仅属于猪蹄本身的美味…
超简易的制作过程,我想只要你家有个带高压功能的电饭煲或者有个高压锅,你就能轻而易举让全家对你的厨艺刮目相看^_^
用料
料酒 | 150g |
生抽 | 50g |
猪蹄 | 800~1500g |
欧家自创口味猪蹄的做法
猪蹄,清理干净绒毛,剁成大块,冷水下锅焯水…
水开即可捞出,略晾凉…水沥干,加入料酒和生抽比例3:1~
拌匀,腌制半小时~(生抽少放会咸)腌制好后,放入高压锅或高压电饭煲按蹄筋类~就可以不用管它了~
高压焖制之后,完美出锅~
香气四溢~色香味美^_^
小贴士
简单易操作的美味猪蹄~如果喜欢浓郁口味,可以试着调制一碗浓蒜香酱油沾料,别有一番滋味哦~
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