绿豆仙豆糕
用料
绿豆 | 200克 |
普通面粉 | 200克 |
白糖 | 4克 |
冰糖 | 适量 |
酵母粉 | 3克 |
牛奶 | 100克 |
玉米油 | 50克 |
绿豆仙豆糕的做法
1.将绿豆洗干净,放冰箱冷藏浸泡一夜。
2.制作绿豆沙
第二天取出绿豆,煮饭的水量,放电饭锅煮饭程序煮好。
放凉后,用料理机打成绿豆泥。(我用的是小型绞肉机👆)
不粘锅中放适量油(50克玉米油留一部分和面用),加入冰糖碎,甜度按照自己口味放。小火儿不停翻炒成干爽的豆沙,注意不要糊锅。
**绿豆沙揉成35g大小的圆球3.面粉中加酵母,白糖一起搅拌成絮状,再加玉米油 揉成光滑面团,醒15分钟 。
面团分成25g大小,擀成薄饼,包入绿豆馅,(像包包子一样),封口, 压扁
小火儿平底锅各个面煎至微微金黄色。(锅中擦点油,烙出的色泽更好看)
*或者用电饼铛做也是可以的。配一杯冰拿铁,完美冰爽的下午茶就OK了~
冰冰凉👆
我只想再放一张图🙃🙃
红豆松仁馅👇
1、红豆250克,洗净,直接电压力锅煮豆程序30分钟。
2、不需要打碎,直接放适量油和糖炒干豆馅。
这次放了0卡糖20克,不甜。(下次试试30克)
3、300克中筋粉+4克酵母+10克玉米油+4克糖
+200克牛奶,和面后醒十几分钟。
4、红豆馅加入50克松子仁,35克/球
5、25克/面团,包成方形,方便六面都煎到。做早餐主食或者下午茶点,都很棒呀!
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