咸夫排骨
咸夫给我做的第一道菜好像就是炖排骨,哦不对,好像是可乐鸡翅。哎呀,做了什么不是重点,重点是那种感觉。那个时候我们都还在上学,咸夫为了给我改善生活(我严重怀疑他其实只是为了跟我炫耀自己的厨艺),趁周末的时候找了一间可以下厨的日租房,买了油盐酱醋葱姜和排骨,哦不对,好像是和鸡翅。那家的厨房小小一间,厨具也不很齐全,刀也炖,锅盖也漏缝,在这么简陋艰苦的环境下,我记得我一直坐在客厅沙发上泡脚,咸夫就在厨房和客厅之间来回穿梭,一会儿来给我的脚盆儿里添点儿热水,一会儿来叮嘱我好好泡脚千万别去厨房给他添乱。于是我记得我就一直坐在客厅沙发上悠然自得的泡脚,然后就闻到了肉香味儿,然后就吃着鸡翅泡着脚,故事就此告一段落。其实我记得那次的鸡翅好像并没有很好吃,好像还有点糊锅了,但是好不好吃并不是重点,重点是那种感觉。那种不用帮厨就能吃到饭的自由洒脱的感觉,那种别人在做饭你却在泡脚的被尊宠的感觉。这种感觉跟我想象中的婚后生活真是千差万别啊,但比我想象的好太多了。不过我也不是真的什么都不干,锅都是我洗的啊,碗也都是我洗的啊,锅碗都是我洗的!
所以嘞嘞了这么半天,今天来做个炖排骨吧,这个比鸡翅好吃太多了。咸夫说你都没有步骤图,没诚意。我说那个不重要,大家可以自己意淫嘛~
用料
猪肋排 | 半扇 |
土豆 | 随意 |
生姜 | 5大片 |
桂皮 | 适量 |
八角 | 适量 |
雪菜笋丝(鱼泉榨菜) | 一小碗 |
冰糖 | 一小把 |
咸夫酱 | |
韩式辣椒酱 | 两勺 |
miso酱 | 一勺 |
老干妈 | 一勺 |
韩式BBQ酱 | 一勺 |
海鲜酱油 | 三勺 |
咸夫排骨的做法
排骨焯水
排骨+香料+冰糖 炒香后加入咸夫酱,加适量水放高压锅闷50分钟
Duang!出锅
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