多彩孜然鸡肉串
看世界杯怎能少了美食美酒这些好伙伴呀。要是不想出门,也可以约上三五个好友,自己在家烹制几个惹味的下酒小菜,看球的时候,吃一口香辣的鸡肉串,再喝一口冰爽的啤酒,是不是很过瘾啊!
用料
鸡胸肉 | 2块 |
洋葱 | 1个 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
大蒜 | 1头 |
蛋清 | 少许 |
料酒 | 15ml |
酱油 | 10ml |
孜然 | 3g |
辣椒粉 | 3g |
盐 | 3g |
多彩孜然鸡肉串的做法
鸡胸肉洗净后切成1.5cm大小的块状,用料酒、蛋青、酱油、盐、孜然和辣椒粉抓拌均匀,腌制30分钟
将洋葱、青红椒洗净后切成1.5cm同鸡肉大小的块状、大蒜剥去外皮
用竹签将鸡肉块、洋葱块、青红椒块和大蒜瓣串在一起
平底锅中倒入适量油,待油温8成热后调成中火,放入鸡肉串双面煎熟即可
小贴士
1.可按个人喜好将鸡胸肉换成牛肉或羊肉,也可把蔬菜换成各种水果。
2.若是觉得煎麻烦可以下油锅炸也同样好味。
3.生的大蒜很硬,用竹签不容易串进去,还容易扎到爪子,可把大蒜丢在肉串旁煎熟后再串起来就容易多了.
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