隔离在家自制椰子奶油【无椰浆】

疫情被封在家里，特别馋一口奶油蛋糕，蛋糕倒是有了，奶油呢？
翻箱倒柜找出来之前买爆米花顺带买的一罐椰子油，就它了~
这个方子需要用到【破壁机】，没有的就不用看啦

用料  

隔离在家自制椰子奶油【无椰浆】的做法  

1. 把椰子油，牛奶和糖倒进奶锅里混合加热至沸腾，沸腾后马上关火。【要搅拌到看不到椰子油的油花才行~】

2. 全部倒进破壁机，选择【果汁】模式快速搅打一分钟，倒出来可以看到非常丝滑，就可以放进冰箱啦

3. 在冰箱里要【冷藏】足够12小时！隔夜更佳

4. 12小时后拿出，这时候把吉利丁片拿出剪成小块放进冷水里，然后分出一小半奶油混合物倒进锅里加热至微开，再把泡软的吉利丁片放进去搅拌至融化~最后把这部分混合物倒回到原来的奶油里搅拌均匀，继续放回冷藏~

5. 只需要等待两小时，就能看到它已经凝固啦~就是奶油的口感与质地，还有浓浓的椰子香气，可以用来裱花，夹心，也不会随便融化的椰子奶油就ok啦！