盐渍樱花 ❀ 蜜渍樱花 ❀ 樱花酒
四月也是浪漫的季节
最喜欢樱花飘落的时候
因为多愁善感的浪漫情节吧
别墅里有棵樱树
我的手造让我奇遇到樱花菜谱
灵光一现
一发不可收拾
......
用料
①樱花 | 100g |
海盐或食盐 | 20g(盐渍)+25g(保存) |
梅醋或米醋 | 35ml(2大勺) |
②樱花 | 100g |
冰糖 | 50g |
白酒 | 720ml |
盐渍樱花 ❀ 蜜渍樱花 ❀ 樱花酒的做法
盐渍樱花:采摘五分到七分的樱花,连柄。清洗沥干,可冲洗可浸泡,可用厨房纸
一层盐一层花同心圆摆放整齐,之后铺上保鲜膜,最后在保鲜膜上放一个樱花重量2-3倍的物体,我用的盖子或味碟
放置阴凉处两天后,倒出盐水,隔着保鲜膜挤下樱花的盐水,淋入醋,再铺上保鲜膜,最后压上2-3倍重物,阴凉处醋渍3天
醋渍好的樱花沥掉汁水,分开放在竹帘上阴干2-3天,表面摸不到水分就可以撒盐装瓶保寸
密封放置通风阴凉处,保存一年,也可放冰箱
樱花酒:一层冰糖一层樱花放在玻璃罐后冲酒,浸泡一个月后开喝
白酒可以低度可以高度,35度以上的酒不用放冰箱
罐子要用细口的哦,第二次做的直接塞酒瓶,樱花完全浸泡在酒中不与空气接触就不会变黄,是淡淡的粉色,真好看哟
蜜渍樱花:取晾干后的樱花(未撒盐的)一层蜂蜜一层花装罐,和柠檬茶一样用的洋槐蜜哦,老公洛阳出差带回来的
无添加纯天然 美容养颜 纤体清肠 搭配柠檬,花茶,别有一番风味
冷水泡不开,也香气十足
手绘广告牌,希妈手造,只带给对味的你!
小贴士
勿贪多,精益求精!
可食用樱花只有八重樱!
樱茶香味独特浓郁,此配方不用洗再喝,不会像网上的泡了还是很咸。
觉得花瓣干泡不开的可以试下开水。
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