香草海带绿豆沙
港式甜品店一年四季都能喝到的一款糖水,具有清热解毒作用,尤其适合夏、秋季节防暑祛燥或吃了火锅、辛辣等食物后清热气。
香草其实准确的名字是臭草,是一种芸香科植物﹐又名臭芙蓉,具有祛風退燒﹑清熱解毒﹑利尿活血﹑消腫止痛等功效...海带放在绿豆沙糖水中是广东人的吃法,但味道却是异常地和谐。只要能买到臭草,自己在家煮这糖水并不难。
用料
片糖 | 1/3片 |
绿豆 | 1/2杯 |
水 | 3杯 |
香草 | 1束 |
海带 | 1小片 |
香草海带绿豆沙的做法
准备材料:绿豆、海带、香草、片糖。
海带用冷水泡发开后,轻轻洗去表面泥沙。
再将泡发好的海带切成细丝备用。
绿豆清洗干净后放入砂锅加水3杯。
盖上锅盖,大火烧开后转中火焖煮。
焖煮至绿豆开花,先用锅勺轻揉绿豆,再用滤勺捞出约1/2量的绿豆皮。
加入香草继续焖煮。
待绿豆仁完全酥烂后取出香草,加入片糖、海带丝转小火焖煮7-8分钟就完成了。
小贴士
为保持食疗效果,煮这糖水一定要用带皮的绿豆。
海带放入后一定不要再大火煮,否则海带会变苦。
没有新鲜的臭草可去中药铺买干燥的。
片糖量根据自己喜好酌情增减,也可用其它糖替代。
砂锅煮容易使绿豆酥烂,省时。
-
神湾菠萝银耳马蹄枸杞甜汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
神湾菠萝:盛产于广东省中山市神湾镇的菠萝,名为神湾菠萝。神湾菠萝的特殊品质:最正宗的产地在神湾丫髻山,背山朝海,雨水充沛,昼夜温差大,周边红壤的沙质土,所种菠萝够甜、多汁、清香!神湾菠萝特点:一般每一个神湾菠萝的重量在一市斤左右,色泽金黄,皮薄肉厚,菠萝肉细爽脆无渣...
-
南瓜奶油甜汤的做法和图解,南瓜奶油甜汤怎么做更好吃
用料南瓜500克牛奶200ml淡奶油60克南瓜奶油甜汤的做法将南瓜去皮去瓢,并切成片放入蒸锅,蒸熟蒸软,大约15~20分钟南瓜蒸熟后倒入Pinlo料理机,加入200ml牛奶一起搅拌将搅拌好的南瓜牛奶倒入锅里,加入60g的淡奶油,搅拌均匀的同时进行加热加热即可,无需煮沸。奶油的添加可...
-
桃胶皂角百合红枣甜汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
天冷了,喝杯暖暖的甜汤吧。用料桃胶30克皂角米一小杯百合5克红枣5颗鸡头米桂圆5颗红糖适量桃胶皂角百合红枣甜汤的做法桃胶提前十二个小时泡发并清洗干净。皂角米也提前泡好洗净。所有食材放进炖盅,炖三个小时,然后加入红糖。美容养颜的甜汤可以慢慢享用啦。...
-
胶原蛋白甜汤的做法和图解,胶原蛋白甜汤怎么做更好吃
满满的天然滋补养生的胶原蛋白,保护一下干燥的皮肤,就是要给它美美滴~用料皂角米2两雪燕1两南杏2两龙眼干肉5两枸杞2两水量自己喜好桃胶2两红枣(金丝枣更好)30粒干百合2两生腰果5两红色冰糖3~4两胶原蛋白甜汤的做法皂角米洗干净,加大量水浸泡10~12小时(2)桃胶洗干净,加大...