蜜红豆芋圆
为了给一周的开端来个好心情💢,想要制作一道色彩缤纷的甜品🍮,有芋圆的紫黄,有红豆的红,牛奶的白,于是动手操作
用料
红豆 | 300克 |
冰糖 | 60克 |
水 | 600克 |
紫薯 | 300克 |
糖心红薯 | 300克 |
小麦粉 | 60克 |
糯米粉 | 100克 |
蜜红豆芋圆的做法
红豆泡入清水中,加入红豆两倍的水,也就是1:2
有时间可以多泡,隔夜泡也可以,没有时间就直接放预约电饭锅里泡,第一天晚上放进去调到煮粥模式,预设时间煮3小时,加入两倍水,冰糖,早上六点起来就看到一锅软糯糯的蜜红豆哦!
预约好电饭锅,晚上把芋圆先做好,用手一个一个搓圆,放在冰箱冷冻,早上拿出来煮开
下锅煮到漂浮在水面上,约2分钟,喜欢软一点的可以多煮2分钟,捞出来放在冷开水中静置5分钟
倒入牛奶,冷热依各人喜好,加入熬好的红豆芋圆,一碗五彩缤纷的甜点🍮就诞生啦
这是我周一的早餐,喜欢的拿走不谢!😄
小贴士
把芋圆和面粉搅拌后,依据红薯的干洗调整面粉比例,做到不粘手,实在粘手,在单个芋圆上多撒点面粉,一样很Q弹
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