泰国甜点-桃子露楚

最近很火的泰国甜点露楚,就翻译了一个教程~
想吃又买不到的小伙伴可以自制哦~材料都是常见的很简单。

泰国名字 : ขนมลูกชุบ
英文名字 :  Fruit Shaped Mung Bean Cake
YouTuBe地址: 作者:YodYiam SiliconMold

用料  

泰国甜点-桃子露楚的做法  

1. 150g脱皮绿豆浸泡4-5个小时

2. 浸泡好的绿豆蒸20-30分钟

3. 加入110g白砂糖和125g椰奶用搅拌机搅打均匀细腻

4. 平底锅小火炒制干燥成型

5. 绿豆泥放入模具压实塑形.
   模具可在某宝搜关键字"翻糖 桃子".

6. 塑性好倒出模具,如果有边线可以用牙签滚压平整

7. 红色或者粉色色素混合一点水稀释,把桃子头部蘸取一点染色

8. 桃子底部刺入竹签

9. 食用明胶/果胶/琼脂粉加水煮沸,煮成透明明胶液体放凉后,把桃子全部浸入重复三次,每次等干一点了再浸入.

10. 等表面干透,可以用小叶子装饰一下,就大功告成啦~