纯素草莓冰淇淋/雪糕
无添加、无香精、无色素,无奶油,纯水果冰淇淋。
其他水果配搭:芒果+香蕉、火龙果+苹果+香蕉、浓椰浆+巧克力+香蕉,这些都可以冰冻起来制作冰淇淋。
用料
草莓 | 400克 |
冰糖 | 40克 |
香蕉/奶油蕉 | 100克 |
纯素草莓冰淇淋/雪糕的做法
把香蕉和草莓切块冷冻一晚,制作时从冰箱取出,在灶台上大力敲几下,打散结块的水果;
40克冰糖放入主锅,设想10秒/速度10,打成冰糖粉;
冷冻好的水果放入主锅,设置30秒/速度7,暂停后用刮刀棒把锅壁的冰淇淋刮下去,再10秒/速度5继续打。如果还没打好可以加长时间,打到纹路清晰的状态,如下面图片,不能打太久,时间长了会化;
建议吃多少打多少,真的吃不完可以放冰箱冷冻。
原汁原味的草莓冰淇淋可以在上面撒上巧克力或坚果来品尝,更赞哦!
小贴士
1/冬天和夏天打发的时间不同,夏天时间会短一些,打发时间根据冰淇淋状态来定。
2/糖粉克根据自己喜欢的甜度来增减。
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