米饭杀手 酸汤肥牛(不需要韩式辣酱)
最近食欲不怎么好,吃饭老是剩半碗,今天我们来做做超级下饭的酸汤肥牛,开胃又有营养,保证你家米饭不够吃!
我喜欢酸辣口味的,所以在酸上加了一些料,下面我们一起来试试呀!
用料
肥牛 | 280克 |
蟹味菇(或金针菇) | 1盒 |
豆芽 | 100克(两把) |
泡菜 | 200克 |
辣椒 | 2个 |
大蒜头 | 5瓣 |
生姜 | 少许 |
米饭杀手 酸汤肥牛(不需要韩式辣酱)的做法
准备好食材。大蒜生姜切碎备用。
起锅烧水,水开放肥牛。
煮到再次沸腾,变色捞出,装盘备用。
少许油烧热,小火。放入大蒜、生姜炒香。
倒入泡菜,(我自己做的比较偏酸辣)继续翻炒,大概50秒。倒入蟹味菇,翻炒半分钟。
放入豆芽,也可以不放,但是我觉得豆芽越煮越鲜,所以加了进来。
加水没过食材。加入盐少许,分少量加,(我是先放一些,起锅前再尝尝,淡了再放。)
加入生抽2勺,蚝油1勺。盖好锅盖继续煮,知道沸腾,加入刚刚的肥牛。
喜欢辣一点的加入辣椒,我比较喜欢吃辣,加了两个辣椒。
倒入白醋2勺,没有白醋的用普通醋也是可以的。
再把汤不断浇到肥牛上。出锅前尝尝味道,觉得淡了加适当盐。一道酸汤肥牛就成功啦,娃说妈妈你太棒了!最后把汤都喝完啦。超级下饭!赶紧去试试,你就是家人心中的大厨!
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