减肥|巨巨巨香的冬瓜虾皮紫菜鸡蛋汤~
来天津大四实习,食堂太贵所以自己买了小电锅,在拼夕夕买了四斤水果冬瓜花了2.89元,苦于没有冰箱于是想怎么做好吃(以前自己并不喜欢吃冬瓜),意外发现冬瓜虾皮紫菜汤巨好吃,所以和大家分享一下~
用料
冬瓜 | 适量 |
紫菜 | 撕适量 |
胡椒粉 | 倒三次 |
鸡蛋 | 1个 |
虾皮 | 1把 |
生抽 | 适量 |
减肥|巨巨巨香的冬瓜虾皮紫菜鸡蛋汤~的做法
冬瓜撕去内瓤刮皮后,切成薄片
锅热以后加入少量油,油热后加入虾皮炒香(一定要炒香!!巨好吃!!!)
虾皮炒香后加入冬瓜片翻炒(我用的不粘锅所以基本不放油一点都不粘),直至炒出冬瓜香味。
霞浦头水免洗紫菜撕好备用
加水中火煮至冬瓜微微透明后加入紫菜
加入打好的鸡蛋液小煮十几二十秒
关火后加入生抽适量(根据自己口味),加胡椒粉适量(根据口味)。这样,巨巨巨巨好喝的紫菜虾皮冬瓜鸡蛋汤就做好啦!!!!
小贴士
1、冬瓜片要薄,熟得快也好吃入味(我用的水果冬瓜)
2、虾皮先下锅翻炒爆香,这样做出来的汤会有鲜味
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