简易西式套餐
吃西餐何必非要上餐厅!家中自备红酒音乐鲜花,加上这份简单易上手的西餐组合,就能约上你心目的那个她/他,相对而坐。。。。。(#^.^#),开始你的浪漫之旅。
菜单:
开胃菜 蔬菜色拉;
主 食 牛排(可搭配煎蛋);
汤 蘑菇浓汤。
这组菜单个人觉得是最基础简单的西餐组合,希望能抛砖引玉,能有喜欢西餐的童鞋推荐更好的且简单易上手的菜单^_-。
用料
牛排 | 150g |
土豆 | 2只 |
蘑菇 | 5只 |
洋葱 | 半只 |
牛奶 | 1盒 |
水 | 1杯 |
紫甘蓝 | 适量 |
黄瓜 | 1根 |
小番茄 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
青豆 | 适量 |
生菜 | 适量 |
柠檬 | 1枚 |
黄油 | 50g |
盐 | 少许 |
简易西式套餐的做法
蔬菜色拉材料准备:
作为基本的色拉配置,除了图中有的紫甘蓝大约1/6棵,小番茄10粒,黄瓜1根外,个人还建议加入培根2片,玉米粒,青豆粒和生菜若干。
考虑到千岛酱脂肪含量高,因此用柠檬1枚代替了酱。色拉的切配:
蔬菜洗净后→
紫甘蓝切成丝
黄瓜切片
玉米粒,青豆过水烧熟后滤水
培根切碎拌色拉
将切配好的蔬菜混合后挤入柠檬汁拌均匀。
蔬菜色拉完成(^O^)蘑菇浓汤的材料准备
土豆2只,洋葱1/4只,牛奶1/3盒,水1杯,培根2片,蘑菇5只。蘑菇浓汤的切配:
土豆煮熟后去皮搅碎(此处有搅拌机)至土豆泥
蘑菇切片
洋葱、培根切成末蘑菇浓汤的烹饪:
洋葱,蘑菇,加入适量盐过油备用。培根过油备用。
土豆泥加水搅拌加热,烧开后加入适量牛奶搅拌均匀煮沸。
蘑菇和洋葱,继续搅拌至水开,调味并熄火,加入培根。牛排的准备
不用说买了现成的牛排=_=
洋葱1/4只。牛排的切配:
洋葱切丝后,过油备用。牛排在黄油煎熟后上盘。
加热酱汁及洋葱,淋到牛排上。
当然再加个荷包蛋就更完美了。
本打算烧成10分熟的,结果貌似只有9分('~';)。希望不会吃坏。牛排生产日期是2015/2/25,今天是5/22~w_w~。最后来个欢乐的全家福。
小贴士
作为一个烧菜的新手,此顿饭的处女秀用时2h,如果配料齐全,包括煎荷包蛋外加蔬菜色拉材料齐全,估计我的西餐处女秀耗时需要2.5小时不到,(x_x)。我的目标是此餐的完整版时间从2.5减至2h之内。
说明一下做菜的顺序。
我是先煮土豆,老老实实的煮上一个小时是正道。
期间完成所切配工作。
然后处理土豆。
完成土豆水和牛奶完美融合
期间顺带把需要的食材过油
完成浓汤(培根上汤前再放)
煎牛排、鸡蛋
最后拌色拉(其实按上菜我弱弱的想说色拉该第一个做的。。。。不过我自产自销就不讲究了)
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新手上路,有欠妥的欢迎指正。交流学习用∩__∩
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