自制柠香沙拉酱 - 低脂低糖又美味
做的理由只有一个:外面买的有添加剂又太甜。
剩余蛋清可参考我之前做的舒芙蕾消耗蛋白,云朵般的蛋糕:
用料
蛋黄 | 2个 |
玉米淀粉 | 10克 |
白砂糖 | 20克 |
柠檬干 | 3片 |
橄榄油(可无味植物油) | 20克 |
牛奶(可低脂) | 80克 |
盐 | 1克 |
1. 将全部材料放入锅中搅拌均匀
2. 小火搅拌至粘稠(搅拌时挂铲且微阻力即可)
小贴士
1. 关于粘稠度:如果做的稀了,就再加热搅拌一会;如果做的稠了,就加点牛奶搅拌下。
2. 如果没有柠檬干,可用柠檬汁代替,只想去腥的话就加入2-3滴即可,如果想有柠檬味的清香,可以多加一些,加点柠檬果肉也是可以的。
我是觉得用鲜柠檬太浪费了,吃又吃不完,所以用柠檬干代替了。
3. 消耗蛋清的舒芙蕾:
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