素菜包馅儿
包子3.38W
美味畅享,好吃不胖
用料
香菇 | 2朵 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 克 |
口蘑 | 2个 |
木耳 | 5朵(切丝) |
鸡蛋 | 2个(煎成蛋皮) |
蒜粒 | 1瓣 |
花椒粉 | 适量 |
盐 | 根据个人口味调整 |
薄皮卷心白 | 1斤(切大块用盐腌一下出水) |
白胡椒粉 | 少许 |
生抽 | 15克 |
鱼露 | 少许 |
耗油 | 5克 |
素菜包馅儿的做法
卷心白切大块,用少量盐腌制2-3小时,脱水晾干白菜。
锅里加30克菜油爆香,加入蒜粒香菇蘑菇丁炒香,再加入白菜块,胡萝卜丝,香菇丝,生抽,耗油,鱼露,花椒粉,白胡椒粉翻炒几分钟,加盐出锅,冷却后就可以包包子了。
小贴士
喜欢麻油也可以加麻油,炒好有多余水分就可以把它g倒掉,包子馅儿湿了不容易成型
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