新绛姜黄馍~迷你花卷~山西运城的好味道~
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只想做馒头而已,没想到越擀越薄,快擀成饺子皮儿了,所以就做成花卷儿吧😂
用料
面粉 | 470 |
水 | 250 |
酵母 | 5 |
糖 | 10 |
小麦胚芽 | 30 |
姜黄粉 | 实在没有就咖喱粉吧 |
新绛姜黄馍~迷你花卷~山西运城的好味道~的做法
一发排气之后赶成四方薄片。
刷油酱:食用油,芝麻碎,盐,13香,姜黄粉或咖喱粉。上面再撒一层亚麻籽粉。最外面一层不刷油,做出来的成品底子不会沾油,手拿着也干净。
卷起,切块,蒸熟
冬天做的,二发明显没有发好。好喜欢春夏季节啊
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