萝卜肉菜饭
用料
大米 | 600克 |
前夹心肉丁 | 350克 |
白萝卜 | 500克 |
老抽 | 2小勺 |
生抽 | 1小勺 |
盐 | 3克 |
油 | 少许 |
大蒜叶 | 少许 |
生姜 | 2片 |
萝卜肉菜饭的做法
白萝卜去皮切成小丁。
肉丁是买时菜场的人帮切好的。锅内少许油,放生姜沫爆香放肉丁翻炒。
炒变色后放老抽生抽盐,继续翻炒。
然后放白萝卜翻炒,加少许热水继续炒一小会。
翻炒到全部上色就入味了。大约五分钟左右,关火备用。
淘米上锅,根据平时煮饭的水量稍微少点点,我喜欢吃硬点的米饭,这样煮出的饭颗粒分明,有嚼劲。喜欢烂点的饭就跟平时煮饭的水样多就行。
然后把炒好的肉和萝卜倒进电饭煲,搅拌一下,按煮饭键就行。
煮饭键跳了后再闷个十分钟。打开锅盖后放切好的碎大蒜叶,搅拌一下。如果淡了可在这个时候再放点细盐搅拌下。
真香啊!配个虾滑番茄汤,我吃了一大碗。😄
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