牛肉泡菜芝士焗饭
在韩国念书的时候,学校门口有家小店卖一碗牛肉泡菜芝士石锅饭。每次石锅上桌,呲拉呲拉的声音,听着就心生欢喜。几乎每个礼拜要去吃一次,如今想来,还是意犹未尽。
这个食谱是那碗石锅饭的改造版,主要是石锅我们一般家庭用得很少。但是烤箱版的这个饭味道不输当年的!而且制作起来也很简单哦!
用料
山姆会员店澳洲免治牛肉 | |
洋葱 | |
韩国白菜泡菜 | |
黄豆芽 | |
马苏里拉芝士 | |
米饭 | |
韩国拌饭酱 |
牛肉泡菜芝士焗饭的做法
牛肉末解冻并用清水洗去血水
洋葱、泡菜切碎,黄豆芽洗净备用
起油锅,先下牛肉末与洋葱,待牛肉变色后,下泡菜继续煸炒。最后下黄豆芽,煸炒至黄豆芽半熟,关火。
焗碗中加入米饭和拌饭酱(我用的是黑米混合白米饭,其实普通白米饭就好啦)
米饭上铺好刚刚超好的浇头(浇头这个称呼有没有很接地气嘛!)再盖上马苏里拉芝士。(现在马苏里拉芝士也出这样的独立片装了,超级方便)
焗碗放入烤箱,220度烤10分钟
饭上撒一点烤紫菜和芝麻,也是棒棒哒!
拌开!吃吧!要是配一杯生米酒简直太棒了!
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