水光肌菠菜馒头
吃多了白馒头,今天来换个颜色,治愈心情系列馒头。
用料
菠菜泥 | 100克 |
白糖 | 20克 |
酵母 | 2克 |
面粉 | 200克 |
小苏打 | 1克 |
水光肌菠菜馒头的做法
菠菜焯水后加少量水,加入小苏打。
打成细腻的泥状。
加入酵母和白糖。
倒入面粉。
搅拌均匀。
按压成团。
反复推揉。
直到光滑。
直接搓成长条状。
切出小剂子。
加少许手粉逐个揉圆。
盖上盖子醒发35分钟左右,中小火蒸15分钟。
小贴士
❤️温馨小提示:
一,小苏打可以不让菠菜的颜色变黄,但同时也不要加多,否则会出现小黄点。
二,发酵的时间根据状态来调整,拿起来明显感觉到变大变轻即可。
三,吃不完冷冻保存。
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