美味佳餚館

儘量避免怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的儘量避免精選專題是專門提供儘量避免的相關精彩內容的地方,這裏的儘量避免相關內容,小編都精心編輯,精選優質儘量避免的相關知識,分享一些儘量避免方面的經驗知識。

  • 翻車踩雷系列:那些年翻過的車、踩過的雷,儘量避免!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    翻車踩雷系列:那些年翻過的車、踩過的雷,儘量避免!

    修煉廚藝的路上,免不了翻點車踩點雷,希望小夥伴們可以儘量避開~用料雞蛋4個翻車踩雷系列:那些年翻過的車、踩過的雷,儘量避免!的做法黃油+香腸+香葱,正正正得負。兩兩不要煎在一起,特別是黃油和香葱味道搭配在一塊,味道真的很...

  • 自制紅糖珍珠(避免失敗總結)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制紅糖珍珠(避免失敗總結)

    這幾天做了差不多三四次紅糖珍珠,之前只有一次勉強成功,今晚又研究了一下,終於像樣了!寫出失敗教訓給大家分享一下。做珍珠最主要還是要熟能生巧,我也是失敗了幾次才成功的。用料木薯澱粉100-200克水70-100克紅糖(或黑糖)30-...

  • 武漢重油燒麥 避免入坑的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    武漢重油燒麥 避免入坑

    在武漢,最喜歡吃的就是重油燒麥,有一次,一早上可以吃10個,然後一天都是飽飽的。疫情期間,在家無事,特別想念武漢的燒麥,濃濃的黑胡椒伴着香菇的味道,真是回味無窮♾用料豬油15克糯米300克幹香菇7-8朵五花肉100克鹽適量適量胡...

  • 儘量少油的烤雞翅的做法和圖解,儘量少油的烤雞翅怎麼做更好吃

    儘量少油的烤雞翅

    因為太嫩太好吃,來下廚房嘮嗑一下用料雞中翅15個小土豆三個(切片墊底)紫蘇有就放,提香鹽若干糖若干豆粉若干食用油若干清水若干味精若干蒜頭喜歡就放盡量少油的烤雞翅的做法1.雞翅解凍,對半切開有個小技巧,刀子卡在雞中翅兩...

  • 儘量高效的紅豆餡兒的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    儘量高效的紅豆餡兒

    紅豆不用提前泡幾個小時,省事多了。用料紅豆500克水略高於紅豆半指黃油或者玉米油20克白砂糖視口味儘量高效的紅豆餡兒的做法紅豆500g淘淨扔進電飯煲,水位略多於煮飯,開煮粥檔起鍋後加黃油或者玉米油20g、糖視口味而定,瘋...

  • 儘量低糖的紅糖薑餅乾的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    儘量低糖的紅糖薑餅幹

    用料紅糖21克(直接倒了一包泡水喝的生薑紅糖)雞蛋1個(60g左右)低筋麪粉150克黃油60克肉桂粉1g(愛死肉桂了)蜂蜜20g儘量低糖的紅糖薑餅乾的做法全部丟進小美20秒温度37速度3~5混合需要用模具就拿出來墊上油紙擀薄(大概2mm吧)冷...

  • 論如何優雅避免weck出現豁口的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    論如何優雅避免weck出現豁口

    寶貝的不行的weck,玻璃蓋被不鏽鋼夾子劃的全是豁口_(:3 」∠)_ 心跟着玻璃蓋一起碎成渣渣了…_(:3 」∠)_ 我敢保證不止我一個人頭大…看到很多廚友表示“weck好用又貌美就是玻璃蓋上的豁口太糟心”強迫症表示豁口...

  • 避風塘香酥蝦(免油炸)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    避風塘香酥蝦(免油炸)

    本菜譜選用的是尾部帶外殼的生蝦,好處有二:其一免去油炸,方便健康;蝦身經過爆炒焦脆可口,頗具鐵板燒風味。其二蝦身經過爆炒焦脆可口,頗具鐵板燒風味,蝦尾處的外殼香脆異常,亦可品味外殼獨有風味。一舉多得大蒜和鮮蝦實為絕配...

  • 取椰肉(儘量完整取出那種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    取椰肉(儘量完整取出那種)

    用料一個準備喝的泰國椰子一柄剁骨刀一個扁平長柄勺子取椰肉(儘量完整取出那種)的做法如圖打好開椰的位置,然後用剁骨刀握手下方的那個角開剁。下口要深,感覺椰殼部分被開了一大半後,就用剁刀去撬,轉圈撬,必要時候用手,然後你...

  • 巧克力麥芬(儘量低卡健康)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    巧克力麥芬(儘量低卡健康)

    特別想吃甜食,但又怕胖,儘量自己做點低卡和健康的甜食。用料乾料:低筋粉120克可可粉20克糖粉50克鹽1克濕料:玉米油90克牛奶120剋剋巧克力(融化後使用)用的三角巧克力60克雞蛋1個(50克左右)巧克力麥芬(儘量低卡健康)的做法所有濕...

  • 海鮮意麪(儘量低脂低卡)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    海鮮意麪(儘量低脂低卡)

    回頭看我可能吃了幾十大盆子意麪超愛!具體步驟寫今天剛做的一份🍝用料番茄1個吹筒仔3只蒜頭2瓣意粉50-70g橄欖油/椰子油1勺牛奶/淡奶油10-20克什錦香草(提香)適量黑胡椒&鹽適量番茄沙司5-10g海鮮意麪(儘量低脂低卡)的...

  • 冰紅茶 ~ 基本煮製法:避免霧化的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    冰紅茶 ~ 基本煮製法:避免霧化

    整理自《美味紅茶》♟不論煮制紅茶還是沖泡紅茶,熱紅茶倒入放冰塊的杯中,會因咖啡因(鹼)與鞣酸反應沉澱,易產生霧化現象,即茶水變白渾濁。有效避免的方法如下:✔縮短鍋煮時間✔茶葉以鞣酸、咖啡因含量少為宜✔熱紅茶裏,加入適...

  • 地三鮮|儘量少油並好吃着~的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    地三鮮|儘量少油並好吃着~

    對於油,人們總是有些迷思。少油是一方面,好吃也是重要的。所以,勿盲從,理性減油。如果想一滴油都不沾,那就乾脆蒸蒸拌拌,何必糾結。給茄子它們本來的樣子,儘量少油並好吃着~用料茄子1個土豆青椒八角適量姜適量澱粉幹沾粉鹽少...

  • 新手蛋黃蛋撻避免食材技巧的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    新手蛋黃蛋撻避免食材技巧

    多年不做蛋撻了,因為前幾天做生日蛋糕剩下了淡奶油,就做了一次,險些失敗,把經驗告訴大家,特別是第一次做蛋撻的哦,看完我的方子肯定不會失敗,仔細看,都是經驗啊,一共12個蛋撻,這個糖量是跟肯德基一樣的甜甜的,如果不喜歡太甜太膩...

  • 儘量科學均衡的安式狗糧的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    儘量科學均衡的安式狗糧

    養了土司一年多了,雖然狗糧上從來都是最好的上供,但從來沒給他做過自制的狗糧。一是嫌麻煩,二呢是有些擔心自己做出來的,不如進口狗糧那樣營養均衡,畢竟我這廚子跟食客不是一個物種不是...最近假期了,療養狀態下的假期導致...

  • 儘量低糖草莓蛋糕的做法和圖解,儘量低糖草莓蛋糕怎麼做更好吃

    儘量低糖草莓蛋糕

    特別適合出去玩的時候吃用料蛋糕體砂糖35克雞蛋4個低筋麪粉50克牛奶35克玉米油70g奶油裝飾淡奶油100克草莓適量白砂糖10克盡量低糖草莓蛋糕的做法四個雞蛋蛋黃蛋清分離,蛋清放入無水無油的容器,蛋黃放在一邊。玉米油在...

  • 儘量低脂的蛋撻yeah的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    儘量低脂的蛋撻yeah

    疫情期間,又饞又想吃點甜點。做個簡單的蛋撻吧(✪▽✪)用料雞蛋2個牛奶180克煉乳大約20克盡量低脂的蛋撻yeah的做法2個雞蛋和牛奶,打散盡量均勻,根據口味加煉乳即可。喜歡甜一點就多擠一點,不喜歡甜的,就少放一點點。不要...

  • 兒童肉鬆(免揉搓,儘量利用手中的工具!)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    兒童肉鬆(免揉搓,儘量利用手中的工具!)

    無零食不童年,可以單獨吃,也可以拌飯,飯糰,肉鬆麪包,肉鬆蛋糕,肉鬆餅……歡迎補充!用料大里脊肉(豬扒肉)1500克(3斤)生薑幾片(隨意,可以不放)鹽(1)20克(一歲內不放)鹽(2)10克(根據口味來,可以不放)薄鹽生抽20克糖20克油50克(可...

  • 6.15一週儘量減脂飲食的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    6.15一週儘量減脂飲食

    新的一週希望自己能夠態度端正一點昨天開始去健身房了用料生菜1把雞蛋7個零食想吃的牛肉400克番茄n個彩椒1個鮮奶950ml酸奶250*2布朗尼1片紅豆200克黃豆1把黃瓜3根雞胸肉1塊6.15一週儘量減脂飲食的做法🍳早餐:①布朗尼...

  • 蛋撻(東北版)—避免踩雷的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋撻(東北版)—避免踩雷

    經歷過蛋撻糊了之後,總結改進後,整理一份簡單版,避免大家踩雷。用料奶油200克(其實不用太精確)蛋黃2個細砂糖150克(其實不用太精確)牛奶150克(其實不用太精確)上面的材料克數不用太精確,根據自己的喜好可以適當調節(如奶味重一些...

  • 免烤能量棒食譜做法大全,超簡單的免烤能量棒做法步驟

    免烤能量棒

    用料燕麥50克奇亞籽20克可可粉15克蛋白粉45克咖啡加水100克蜂蜜20克葡萄乾15剋核桃15克免烤能量棒的做法將所有材料混合抱團,放入盒子中按壓平整,放入冰箱冷藏2小時以上,拿出切成8塊總熱量750卡,一塊93卡,健身前後來一塊,能...

  • 酸奶小溶豆[超詳細,避免失敗]的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸奶小溶豆[超詳細,避免失敗]

    小溶豆真的是非常喜歡吃,脆脆的,入口即化,最早看了曉婷愛烘焙的方子,做出來味道是不錯,但是我碰到了問題,包括我在她方子下面看到很多人和我碰到的一樣的問題,那就是紋路,做出來總是很水很水,要麼就結塊,總之狀態經常很差,做了不...

  • 輕乳酪蛋糕避免分層的技巧的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    輕乳酪蛋糕避免分層的技巧

    不少人做輕乳酪有點上面輕盈下面厚重,問了一個姐姐的解決辦法,特地在這記錄一下。方子是下廚房搜索出來的8分以上的方子綜合權衡取得的。用料雞蛋3個黃油30g奶油奶酪125g牛奶50g低筋麪粉15g玉米澱粉10g白砂糖40g輕乳酪...

  • 儘量給孩子做不同的早餐的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    儘量給孩子做不同的早餐

    廚房小白一名只因家裏有位愛挑食的娃儘量給孩子做營養全面的早飯是一件很不容易的事情🥣歡迎寶媽們互相探討美食用料食材:雞蛋1個食材:西蘭花幾朵食材:胡蘿蔔半根食材:牛排1塊主食:黑麥饅頭1個水果:藍莓適量牛奶1杯儘量給孩...

  • 粉蒸肉的失敗經驗避免踩雷的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    粉蒸肉的失敗經驗避免踩雷

    用料瘦肉250克老抽1勺生抽2勺地瓜1.5個蒸肉米粉2/3包料酒1勺粉蒸肉的失敗經驗避免踩雷的做法把肉切成片,當料酒,醬油,生抽醃製一小時。總結:醃製時應該再放點葱和姜,如果有時間前一天晚上醃製後放冰箱第二天使用效果更佳把...