wheat怎麼做更好吃

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【伊薩Isa】超簡單的全麥愛爾蘭蘇打麪包健康早餐Whole wheat Irish Soda Bread

就像我們有動物保護協會一樣，愛爾蘭人也有愛爾蘭蘇打麪包保護協會（TheSocietyforthepreservationofIrishSodaBread)愛爾蘭蘇打麪包在饑荒年代廣泛流傳，幫助愛爾蘭人度過了最艱難的一些時光。雖然製作原料大同小異，但在愛...
Whole wheat bread

用料種麪粉30g全麥粉70g水100g主麪粉160g酵母1/2tsp紅糖30g雞蛋1只-60g水30g鹽克Wholewheatbread的做法1中種冷藏24小時不加酵母！2中種加主麪糰和麪和好後手上抹點橄欖油從揉麪鈎上取下來直接整形分三團揉圓放入吐司模...
全麥牛油果煎餅whole wheat avocado pancakes

買了很多牛油果，各種嘗試。靈感源自很多健康糕點都用牛油果代替油脂，於是把它加入到pancake中，果然口感細膩柔軟，還算成功～全麥粉提供緩釋碳水，牛油果提供健康的不飽和脂肪，甜菊糖的加入提升口感的同時又不會增加過多的熱量，...
全麥果蔬營養馬芬 Whole Wheat Muffin

這款100%全麥的馬芬口感十分柔軟香甜，得益於新鮮果蔬的加入，濃郁的麥香和果香回味無窮。低糖少油高纖維，健康營養好選擇！五大特點：一、100%全麥二、減少了1/2的糖三、減少了1/3的油四、天然果蔬成分:胡蘿蔔、蘋果、甜橙五...
whole wheat country bread

WholeWheatCountryBreadbyAmandatastes#withPoolishheroriginalrecipemakes2bread,mineheremakes1用料poolish(250g)flour(125g)1cup+2tspwater(125g)yeast(0.1g)1/32tspdoughwholewheatflour(100g)3/4cup+4tspsalt(5...
手做全麥營養麪包 • Simple Whole-wheat Bread by hand

Thisisasimplerecipeforwholewheatbread.Mostwholewheatbreadrecipesfoundonlinerequireabreadmachine.Thiseasy-to-followrecipetakes2hours+(includingtworisingtime)andrequirenobreadmachinenorbreadloaf.Thisbre...
【素食】全麥鬆餅 | Vegan Whole-wheat pancake

一人份，可做3個鬆餅，共約234千卡；加上酸奶、水果和蜂蜜的topping，大約340千卡。可以配上一杯豆奶，或者一個雞蛋，作早餐剛剛好。不甜，可以適量加糖。用料全麥麪粉1/3杯紅糖1tsp泡打粉2tsp鹽一點點豆奶1/3杯食用油1tsp【素食】...
全麥法棍🥖whole wheat baguette

健康生活中必備的一定是法棍🥖此配方中除了粉就只➕水➕鹽。製作全程：4小時，親自動手也就20分鐘，也不需要手套膜那麼麻煩。（和麪-醒面45分鐘，摺疊-醒面45分鐘，摺疊-醒面45分鐘，摺疊-醒面45分鐘，分麪糰-鬆弛15分鐘，整形-最後的...
WHOLE WHEAT BLUEBERRY CRUMBLE CAKE

網上Miryam博主提供用料＃toppingunsaltedbutter2tablespoonsbrownsugar1/4cupchoppedwalnut1/4cupoldfashionoat1/4cupfreshblueberry1cupegg1oliveoil1/4cupsugar1/2cupfatfreemilk1cupvanillaextract1teaspoonwholew...
【麪包食驗】天然酵母小麥胚芽土司-附揉麪技巧 Sourdough Wheat Germ Sandwich bread

做麪包就土司對我來説是最大的致命傷，而我也一直在探討怎麼樣才可以做出好吃的土司，看了很多土司達人的方法加上自己對面團的瞭解，土司最大的難度就是-發酵充分的同時，還需要保持良好彈性和張力的麪糰，而利用天然酵母來發...
whole wheat walnut dinner roll

1.fromLisa'skitchen,wholewheatwalnutdinnerrollsBakersflour180gWholemealflour120gMilkpowder15gDarkbrownsugar40gInstantyeast4gSalt3gMediumegg1pc(55-60gwithshell)Water130gUnsaltedbutter(soften)30gWa...
健康麪包之超軟雜糧麪包吐司( Wheat toast )

雜糧麪包吐司給人的感覺是又硬又乏味，今天來試做一個又軟又好味的雜糧吐司，用的是老面和湯種法，如果沒時間前一天做老面，只做湯種也可以的。雜糧方面可加你喜歡的殼類、果仁、莓果乾等，我是家裡有什麼加什麼！用料1.老面：🍞高...
BBQ雞肉披薩全麥版Whole Wheat Barbecue Chicken Pizza

有肉有奶酪，這就是我熱愛披薩的原因。BBQ雞肉披薩是我近兩年最喜歡的一款披薩口味。看球賽，聚餐或者懶得做飯，就來個披薩吧～以前都是吃外面做的或者買冷凍好的半成品披薩烤。最近想解鎖披薩技能，網上搜了幾個方子綜合了一...
全麥核桃麪包Whole Wheat Walnut Bread

今天做的全麥核桃麪包，非常非常健康，雖然樣子比較樸素，但是麥香核桃香很濃郁；內部組織不像黃油吐司那樣綿軟拉絲，但是勝在更健康、口感紮實，不用黃油很少糖。它可以做成甜口或鹹口的，作為早上的餐包，或者做健康小零食，都很好。...
Whole-wheat pancake

用料材料A全麥粉(KingArthurWholeWheatFlour)80克橄欖油4g全脂牛奶80g材料B全脂牛奶90g中筋麪粉160g鹽4g紅糖4g速發酵母粉5gWhole-wheatpancake的做法材料A中牛奶加熱10秒左右變為常温，加入橄欖油拌勻，慢慢倒入全麥麪粉...
50%全麥天然酵種歐包（50% whole-wheat sourdough）

注：本人所有配方實際操作時使用麪粉500g，麪糰等分7份（6份麪包+1份披薩），所使用的烘烤時間以每批次3個麪糰為基準計算，請根據各人情況酌情調整，新手上路的朋友可閲讀下小貼士。50%的全麥含量是個較折衷的選擇，在這個比例下，全麥...
Whole wheat orzo with roasted veg

FromMayoClinicServesfourHighfiberHealthycarb用料Choppedzucchini2mediumChoppedredonion1ChoppedredbellpepperOneChoppedyellowbellpepperOneChoppedportobellomushrooms4Choppedfreshparsley1/2cupGarliccloves2...
香脆健康的全麥法棍Whole Wheat Baguette

最近想減肥，所以烤全麥法棍。這個配方是三分之一的全麥，三分之二的高筋麪粉，最大程度的平衡了口感和健康需求。除了麪粉，配方中只加水，酵母和一點點鹽，無糖無油無奶製品，名副其實的減肥佳品。製作全程4小時，但親手操作也就20...
【減肥打卡餐】草莓醬全麥可麗餅 whole wheat crepe with strawberry sauce

減肥的時候切記不能餓，我倒是沒餓到，可是我實在是饞，真的是太饞了，每每看到別人po的好吃的自己就忍不住，於是乎，我就想盡一切辦法，把這些看似不健康的食物變得健康一些，營養一些，這可能就是吃貨的本事吧用料全麥可麗餅脱脂牛奶...
自制發芽穀物麪粉Sprouted wheat flour

無論在健康界還是麪包界，發芽穀物麪包都是最新的趨勢。即使不做麪包，中式麪食拿發芽小麥做也是精白麪粉的好替代品。關於發芽穀物的好處，戳：步驟圖一是我買過的現成的發芽小麥粉營養表，營養價值比未發芽小麥要多。但是價錢...
割包學成記：小麥稈Scoring Practice：Wheat Stem

歐包製作下坑後，超級迷上割包，發現食物和藝術的關聯如此引人入勝！喜歡歐包製作的同時，食物也可以呈現得很完美。現在還是初學割包，發上來大家分享。割包麪糰很重要！最近換國內麪粉嘗試做無酵！用料麪糰dough800g高温烘焙紙bak...
Cheesecake Factory maple wheat bread楓糖全麥軟歐

原版用的是蜂蜜，我喜歡用maplesyrup，隨意替換吧，差不多可做8-9根麪包，每根100克左右面團我另外加了橙皮和Sicilia香精，巧克力和橙香很搭，沒有可以省略麪包機揉麪方便，所以液體能用冷的就用冷的吧。先揉一會再加入融化的酵母...
【減肥打卡餐】全麥鬆餅（whole wheat pancake）

用料雞蛋一隻脱脂牛奶少量stevia11/2tsp香草精2drop全麥麪粉1/2cup鹽1pinchbakingpowder1tsp橄欖油少許【減肥打卡餐】全麥鬆餅（wholewheatpancake）的做法將全麥麪粉，鹽，bakingpowder，stevia，牛奶和少量橄欖油混合，製成微微...
軟到不行的天然酵母棄種全麥麪包 sourdough discard whole wheat sandwich loaf

最近迷上了做麪包sourdough和sandwichloaf都很愛這個配方是在ins上看到的三天之內做了兩個我一個人兩天就能吃完一個loaf實在是又很醇厚還有sourdough的風味我太喜歡了空口撕着吃就真的很美味一點點酸非常淡的甜最後...
Whole Wheat 100%全麥麪包-BBA版

一般的全麥麪包都參着普通麪粉是為了更好的發酵。BBA的浸泡方法可以讓全麥麪粉吸水充足，產生更多的筋度。如果為了更健康，蛋和油可放可不放的一下配方可以做2個450g的麪包（ikea麪包盒2個）用料酵頭全麥粉191克即時酵母0.25...