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Whole wheat bread

麪包1.72W
Whole wheat bread的做法步驟圖

用料  

麪粉 30g
全麥 70g
100g
麪粉 160g
酵母 1/2 tsp
紅糖 30g
雞蛋 1只-60g
30g

Whole wheat bread的做法  

  1. 1 中種冷藏24小時 不加酵母!
    2 中種加主麪糰和麪 和好後 手上抹點橄欖油 從揉麪鈎上取下來 直接整形 分三團 揉圓 放入吐司模
    3 吐司模直接入冰箱冷藏24小時
    4 吐司模取出 室温2小時左右 烤箱350度35分鐘左右

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