北海道中種吐司怎麼做更好吃

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北海道中種吐司

北海道70%中種吐司奶香味十足，但因為含水量多。手揉比較黏，很軟中種法做出的吐司麵包，含水量較多，吃起來更柔軟，組織也細膩用料中種高粉175g牛奶60g淡奶油80g酵母3g主麵團高粉75g奶粉10g鹽3g糖30g蛋白20g（約1個雞蛋白）淡奶油...
北海道吐司（中種）

嗯嗯，羣友小夥伴給的，先收藏在這裏用料中種高筋麪粉100克水60克奶油60克鮮酵6克本種高筋麪粉400克奶粉20克糖50克鹽巴6克牛奶295克鮮酵8克黃油40克北海道吐司（中種）的做法嗯！就醬啦！出爐刷牛奶...
中種北海道吐司·改

我是這款中種北海道吐司的腦殘粉↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓我家在有淡奶油的情況下一般都會做這款吐司，或者把這款吐司定義為基礎款，然後往裏面添加一些或者改動一些~自己寫菜譜的話那些試驗並不是辣麼靠譜，所以這...
100%中種北海道吐司

妃娟的方子流行至今是家裏做的最多的，記錄一下，自己調整了糖的用量用料高筋麪粉日清特選山茶花500克黃油10克細砂糖15克牛奶190克+10克蛋白35克淡奶油140克酵母3克材料B砂糖50克奶粉30克蛋白40克酵母2克鹽6克黃油10克三...
麪包機做中種吐司（北海道中種吐司）

這款中種吐司拉絲特別棒哦！我自己也特別喜歡，而且做法也很簡單，不會太難哦，有興趣的可以跟着我學一學哦~用料中種麪糰：高筋麪粉260g中種麪糰：細砂糖8g中種麪糰：酵母2g中種麪糰：牛奶80g中種麪糰：淡奶油70g中種麪糰：蛋白18g中種面...
北海道100%中種吐司

這款冷藏北海道吐司麪包用了糖心糯米餈的方子，據介紹是娟妃的配方，我也不懂，只知道這個方子很好，做了不知道幾次了，外面買不到的味道，防止方子丟失就自己也存一個。方子是一個450克土司盒的配方，我每次都會做兩個，吃不完的切...
北海道吐司100%中種法

柔軟香濃簡易方便用料種麵團高粉300g淡奶油60g牛奶96g雞蛋一個酵母4g砂糖9g黃油6g主麵團淡奶油24g砂糖45g奶粉18g黃油6g鹽3.6g北海道吐司100%中種法的做法種麵團成分攪拌揉勻至光滑冰箱冷藏發酵24小時，2-2.5倍大加入主...
🍞北海道吐司｜中種

記方子+步驟，沒有tips食譜。吐司盒：三能SN2054，金色波浪紋不沾吐司盒。不同吐司盒會對吐司上色成都以及顏色均勻程度有影響。鋁盒吐司盒受熱均勻，製作出來的吐司上色也會比較均勻。廚師機：德瑪仕CY-619，5L。用料1⃣️中種蛋白...
北海道吐司（100%中鍾）

非常細膩柔軟，濃濃的奶香味!用料A.中鍾材料高筋麪粉300克牛奶96克蛋白21克淡奶油84克細砂糖9克酵母2克牛油6克B.主麪糰材料蛋白24克鹽3克糖45克奶粉18克酵母1克黃油6克北海道吐司（100%中鍾）的做法先做好第一步再做第二步...
北海道吐司(中種版)

唯一愛的吐司此方是一個450g吐司模具的用量用料中種高筋麪粉175克雞蛋1個牛奶80克酵母2克主麪糰淡奶油70克高筋麪粉75克奶粉15克糖35克鹽3克酵母1克黃油20克北海道吐司(中種版)的做法制作中種:把中種的材料加入麪包機...
70%中種北海道吐司

愛和自由的方子，用料改成了一個450g吐司盒的量用料中種蛋白/全蛋38克牛奶72克高筋麪粉175克乾酵母3克主麪糰淡奶油55克高筋麪粉75克白砂糖45克鹽3克黃油20克（色拉油16）70%中種北海道吐司的做法將中種材料全部放一起揉成...
100中種北海道吐司

100%中種吐司被譽為吐司中的比較經典的麪包嘗試過後真的沒錯組織真的很柔軟比直接法的吐司口感好吃很多。用料中種：金像高粉250g細砂糖8g酵母1.5g牛奶80g淡奶油70g蛋白18g黃油5g主麪糰：蛋白20g細砂糖37g鹽3g酵母1g奶粉1...
中種北海道吐司(100%)

用料中種材料金像高粉250克細砂糖14克蛋白20克酵母1.8克安佳脱脂奶粉10克礦泉水75克＋10克淡奶油70克主麪糰蛋白10克鹽3克糖36克酵母1.5克煉乳15克黃油10克中種北海道吐司(100%)的做法制作中種，冷藏一夜至兩倍大撕碎，混合...
棉花（湯種）北海道吐司（麪包機）

這個方子是跟一個日本人學的。雖然湯種法麻煩但是麪包質感如棉花。如果對麪包要求高的廚友想做出完美的吐司，只能用湯種法。用料湯種tangzhong*高筋麵粉breadflour1/3杯cup*水water1杯cup麪糰（dough)^湯種tangzhong1/2...
北海道吐司（100%中種）

材料(1個450g吐司模的量）：用料A中種麪糰:高筋麪粉300g牛奶96g黃油6g乾性酵母1.8g蛋白21g白砂糖9g淡奶油84gB主麪糰蛋白24g細砂糖45g奶粉18g乾性酵母1.2g黃油6g鹽3.6g北海道吐司（100%中種）的做法制作中種麪糰：a.將速溶幹酵...
100%北海道中種吐司

結合妃娟的配方和做法本配方為2只三能450g模具的量用料中種麪糰主麪糰高粉600g蛋清48g淡奶油168g砂糖90g鮮奶185g酵母2.4g蛋清42g奶粉36g酵母3.6g軟化黃油12g軟化黃油12g鹽7.2g砂糖18g100%北海道中種吐司的做法中種面...
70中種北海道吐司

70%中種北海道吐司。方子來自愛和自由女神。450g吐司模一個。麪糰比100%中種好操作適合新手。用料中種：高粉75g酵母2.5g牛奶72.5g蛋白37.5g主麪糰：糖45g鹽3g淡奶油55g黃油20g（我放了5g±）70中種北海道吐司的做法將中種裏...
中種吐司

簡單易操作不費事用料種麵團高粉175g酵母2.5g牛奶75g淡奶油55g主麵團高粉75g糖45g雞蛋一個奶粉15g鹽2g黃油20g中種吐司的做法種麵團揉勻放入冰箱冷藏12-24小時，發酵至2-2.5倍大加入主麵團除鹽、黃油外成分揉至光滑加入...
北海道吐司（70%中種）

山茶花面粉，70%中種做🍞做🍞，一個味道接着另一個味道「唉，②發禿嚕了，只能震🔙，於是頂太醜了°😩°，但有淡奶油加持的麪包也太好吃了吧，卡路里看不到看不到⸂⸂⸜👊⸝⸃⸃」用料▶️中種高筋麪粉175克鮮酵母6克冰脱脂牛奶100克...
北海道吐司100%中種

是凡熱愛做麪包的人都會對大名鼎鼎的北海道吐司躍躍欲試，尤其是100%中種，更是愈戰愈勇。450g吐司盒做了兩個，山型和方型。用料【中種】高筋麪粉500克牛奶150克淡奶油140克蛋白40個乾酵母3克細砂糖15克無鹽黃油10克【主面...
北海道吐司（中種）

用料中種：高筋麪粉200克水120克乾酵母4克細砂糖6克黃油（室温軟化）10克主麪糰：高筋麪粉90克鹽4克細砂糖50克全蛋液27克水15克黃油（室温軟化）45克乾酵母2克北海道吐司（中種）的做法將中種麪糰的所有材料混合均勻成團盆上蓋好保鮮...
北海道吐司中種

從烘培小白一路走過來，為消耗奶油用上很久以前抄的方子，估計是妃娟中種。用了幾乎五個小時左右的時間，成品自己立馬吃了三分之一，手撕成片，柔軟，人間值得！烘焙路上感謝我的兩位好友，諸ge和李yan，良師益友，一輩子的財富！用料中種：...
北海道吐司--100%中種

改編自下廚房網友，收藏備用用料種麪糰高筋粉500克細砂糖12克酵母4克蛋白34克牛奶160克淡奶油140克黃油10克主麪糰全蛋40克細砂糖50克鹽6克酵母4克黃油10克奶粉34克北海道吐司--100%中種的做法牛奶加熱到37-40°，加入酵...
100%中種北海道吐司＆北海道椰蓉排包

用料種麪糰高筋麪粉750g牛奶245g淡奶油200g蛋白60g白糖27g黃油15g酵母4.5g主麪糰白糖112g蛋白60g奶粉45g鹽7g酵母4g黃油23g排包餡料全蛋+白糖（1:1）適量椰蓉適量漆面蛋液適量100%中種北海道吐司＆北海道椰蓉排包的做法種面...
西瓜吐司(中種北海道吐司)

吐司配方可以隨意一點,白脱吐司、牛奶吐司、酸奶吐司、雞蛋吐司等等都可以~樓主最近寫了一個直接法北海道吐司,快捷好吃非常非常軟~用料淡奶油（中種麪糰）84g細砂糖（中種麪糰）9g高筋麪粉（中種麪糰）300g牛奶（中種麪糰）96g速溶酵...