西安街攤炒涼粉怎麼做更好吃

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西安街攤炒涼粉

用料麻腐，盒馬買的1盒花椒粉勺五香粉辣椒粉大蒜生抽1勺鹽味精西安街攤炒涼粉的做法西安叫涼粉，我這買到的是麻腐，感覺差不多吧口感稍微有點差異，我可以忽略的程度～切塊～大蒜切末，這裏買到的蒜苗味道不對就沒放，店裏賣的肯定是...
西安回民街酸梅冰粉

金貴人好食料：第五期冰粉：西安回民街酸梅冰粉用料冰粉粉2平勺酸梅粉10克橘子罐頭3勺西安回民街酸梅冰粉的做法備料西安回民街的老牌子。一直用這個，手搓的怕加石灰。兩三個小時就凝固好了。這個罐頭看着不錯👍每次做完都...
西安-涼皮

一道地道的陝西農家涼皮，不用洗面，不用揉麪.方便快手、新手也可以做出勁道彈牙的涼皮來.用料中筋麪粉200克水400克鹽4克西安-涼皮的做法麪粉和水混合拌勻，攪拌止沒有面糊為止，（切記一個方向攪拌），靜止10分鐘以上燒一鍋開水，披...
街邊攤炒麪

很懷念大學時路邊攤的炒麪，找到了吃貨大廚的炒麪方子，就是那個味兒！吃貨大廚：記得上大學時候，門口有一對夫妻買炒麪，我吃了4年都不膩，臨畢業的時候向老闆請教了做法，現在自己在家做，好吃也不油膩，麪條勁道，酸酸甜甜的好開胃，每次...
夏日解暑🌈自制紅糖冰粉🍹街頭擺攤冰冰涼涼

暑假到了宅在家裏又開始研究各種美食啦😋夏天這麼熱🌞就來自制紅糖冰粉吃吃吧👍解膩開胃超解渴冰冰涼涼的太爽了‼️用料白涼粉20克清水300克白糖20克紅糖30克山楂片，葡萄乾，蔓越莓幹，花生碎，各種水果適量夏日解暑🌈自制紅...
手機掃街 #西安回民街小吃#

#西安回民街小吃#一大早就這麼多人排隊，回坊的臘牛肉最有名的四家，鐵家、劉家、賈家、童家。用料牛肉各家祕製手機掃街#西安回民街小吃#的做法以前還行，現在生意好了，有點“蘿蔔多了不洗泥”。。。...
涼皮調料汁（街邊攤的味道）

最近大家憋在家裏都在做涼皮，本人也在家嘗試了一下。具體涼皮的做法大家可以在網上查一下。我是看了幾個涼皮做法後自己總結了一下涼皮料汁的調法。做出來的味道和外面小攤賣的真的差不了多少了。大家可以試一下，需要的...
街邊小攤風味炒河粉

用料河粉100克鹽適量生抽1勺耗油1勺雞蛋1個空心菜4根豆瓣醬1勺青椒3個街邊小攤風味炒河粉的做法青椒切絲，空心菜擇好熱鍋燒油，下雞蛋，炒散，不用炒太久，撈出，再放入豆瓣醬和青椒，放河粉和空心菜，空心菜炒軟後放雞蛋，再放耗油，生...
涼拌酸辣土豆粉I 復刻街邊攤美食

週末自制街邊攤美食，吸溜吸溜幾口下肚，超級滿足～^o^用料土豆粉300g葱花、蒜末和小米椒適量調料：辣椒粉、涼拌酸辣土豆粉I復刻街邊攤美食的做法土豆粉開水下鍋煮2-3分鐘，沒有白芯兒，透明即可，撈出過一遍涼水把適量葱花、蒜末...
西安涼皮兒

嫁給一個西安老公被迫學會了自制手工涼皮，一次成功沒有失敗率，因為在深圳根本吃不到正宗涼皮只好自己摸索研製希望能幫到跟我家一樣嘴巴有點挑剔的小夥伴用料水500克麪粉1000克西安涼皮兒的做法面和水攪拌一起，可以用PVC...
西安涼皮

病毒肆虐，響應國家號召，保護自己也保護他人，在家不出門的時候，出了卧室-客廳-陽台一日遊。還能做點什麼呢？那就做點夏天做的事，來消磨時間吧！這個版本的涼皮時間不長不短，雖然要洗面，但是口感Q彈，不太簡單卻也不會很繁瑣。耗時...
【原創】幹炒螺獅粉（小吃街路邊攤版本）

20年底搶了N次“匯聚廣西”的優惠券，各種螺獅粉一毛錢三袋的往家裏搬，簡直了，櫥子裏堆的滿滿的螺獅粉，100多袋是有了…老是煮着吃確實快吃夠了，換個花樣炒着吃竟然意外的好吃誒~不用額外準備調料，就用螺獅粉配套的即可，可以...
還原街邊風味～炒涼粉

每次和閨蜜去小吃街都要找那個賣炒涼粉的小攤，就是很饞這一口。疫情期間在家研究了很久，前後用掉了一公斤的豌豆粉，終於模仿出了精髓。減肥患者可以當成肉肉吃，味道口感豐富，超滿足！⚠️本篇內含涼粉製作、調料配比等乾貨，美廚...
【西安小吃系列】 8:復刻西安回民街人氣美食-紅紅酸菜炒米

在西安有很多人氣爆棚的網紅美食店鋪它們不僅是西安美食的代表更是西安的名片它們不僅火遍整個西安更是火遍全國也是眾多在海外的西安娃談及必流口水的地方回民街就有這麼一家店-紅紅酸菜炒米是很多吃貨來西安必打卡...
東北街攤炒粉［超級無敵好吃］

來自東北的炒粉90後的味道5年前是3塊錢炒粉現在是7塊了用料麻醬2勺煎粉250克生抽6勺白芝麻半勺大蒜4瓣香菜適量鹽適量水半碗熱水東北街攤炒粉［超級無敵好吃］的做法在網上買幾袋煎粉我這個是500克一袋一個人吃不了這麼多...
陝西風味——蜂蜜玫瑰涼粽（西安回民街特色小吃）

陝西風味——蜂蜜玫瑰涼粽（西安回民街特色小吃）今天包的粽子是火炬型粽子，特別喜歡這個款式，因為切開後，感覺每一片都有一個豆沙心用料糯米250g玫瑰醬20g水60g蜂蜜10g細砂糖20g粽葉適量棉線適量陝西風味——蜂蜜玫瑰涼粽（西...
陝西炒涼粉

這是陝西西安回坊夏季特有的一款小吃，我從小吃到大，依然喜歡這季節性的美味！今天就從製作涼粉到炒制，全程完美複製這夏季的美味！用料製作涼粉材料豌豆粉50克清水60克清水450克炒制涼粉材料蒜苗1根蒜1粒郫縣豆瓣醬1勺黃豆醬...
復刻街頭炒江西米粉

炒米粉從小吃到大每每到了晚上，街頭大排檔就會開始響起此起彼伏的鍋鏟碰撞聲。常去的炒粉攤子，老闆用大鐵勺挖一勺豬油倒進鐵鍋裏，再陸續放入青菜豬肉米粉，熟練的顛着鍋炒粉。大排檔濃郁的油煙氣和鍋鏟碰撞聲是童年記憶中...
炒粉(粿條)，擺攤同款炒粉，安排

外面地攤賣的炒粉12塊錢一份，太貴了，看着他們做法，自己學着做出了一樣的用料雞蛋2個豆芽五毛錢包菜個火腿4條豬扒或豬肉適量葱花適量克生抽老抽雞精粉(粿條)2斤鹽克炒粉(粿條)，擺攤同款炒粉，安排的做法把豬肉和火腿編香，打...
【西安小吃系列】 1:米飯炒涼粉

這是一道地道的西安小吃但凡來西安旅遊的人一定會去回民街品嚐炒涼粉回民用素油漢民可用豬油或素油冷冷的秋冬季用豬油來炒那是格外的香更重要的是它取材太方便了有剩米飯的話您去買一塊涼粉回來就可以了當然蒜苗是這...
西安回民街蜂蜜涼粽子，涼糕

疫情時在家沒什麼事做，看到了還有些糯米，突然就想吃涼粽子了。就即興做了這道蜂蜜涼粽子和涼糕。香甜軟糯，吃着透心涼。用料糯米一斤豆沙餡一包紅糖粉適量桂花醬一瓶熟芝麻碎大量紗布一張西安回民街蜂蜜涼粽子，涼糕的做法...
滷汁涼粉西安黑暗料理

媽媽牌滷汁涼粉，從不買來吃，因為媽媽説説這是暴利哈哈哈哈哈用料熟雞蛋1松花蛋1饃1生雞蛋1個小香粉少許鹽少許芥末油1滴芝麻醬1勺食醋2勺土豆澱粉2勺涼粉1塊滷汁涼粉西安黑暗料理的做法我媽説過於簡單了就不給我拍圖了...
西安街頭的炸韭菜盒

西安街頭早餐，疫情期間買不到，自己琢磨出來的方法不錯用料韭菜克雞蛋粉條鹽十三香麪粉泡打粉油蠔油西安街頭的炸韭菜盒的做法麪粉加少許鹽泡打粉攪拌均勻，放進深盤子，水龍頭放到最小，用筷子攪拌成團，抹油醒發雞蛋炒香，韭菜碎...
街攤涼粉

完美還原街攤邊炒涼粉本味用料涼粉500克線椒2根大蒜4瓣蒜苗2根黃豆醬2大勺生抽2勺老抽1勺鹽適量蠔油1勺街攤涼粉的做法涼粉切碎，線椒、大蒜、蒜苗切末備用黃豆醬涼油下鍋，超出香味，下涼粉翻炒待黃豆醬和涼粉翻炒均勻，放入...
西安小吃米炒涼粉

用料涼粉350克西安小吃米炒涼粉的做法市售涼粉一塊，小葱，蒜苗，小米辣秦椒面小火下鍋炒香，炒出紅油，加入切成小方塊的涼粉，全程中火，放鹽蠔油生抽老抽，十三香一定要放一點，加少許水蓋蓋燜五分鐘左右，涼粉入味後隔夜米飯加進去在...